Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / De volaille z kurczaka

De volaille z kurczaka

  • Stopień trudności

    Trudny

Składniki:

4 piersi z kurczaka
około 7 dag masła
sól, pieprz, ostra papryka w proszku
bułka tarta
2-3 jajka
mąka
posiekana zielona pietruszka
olej do smażenia

Opis:

Piersi z kurczaka rozłożyć na desce i rozklepać na cienko tłuczkiem do mięsa. Każdy płat posypać przyprawami i pietruszką, położyć na środku mały prostokącik masła i dokładnie zwinąć, formując zgrabny rulon.
Każdą porcję obtaczać najpierw w mące, potem w roztrzepanym jajku, następnie w bułce tartej, a w końcu ponownie w jajku i bułce tartej, starając się kształtować des volailles grubsze na środku i cieńsze na końcach. Podwójna panierka z bułki jest po to, by masło nie uciekło z mięsa podczas smażenia.
Najlepiej smażyć te cuda w głębokim oleju, np. na sitku we frytkownicy albo w garnku z nagrzanym olejem. Temperatura po włożeniu mięsa powinna być wysoka, około 180 stopni, potem zmiejszamy ją nieco, żeby bułka się nie przypaliła. Każdy de volaille powinien smażyć się około 5-6 minut na lekko brązowy kolor.
Najlepiej smakują z frytkami i surówkami.
danutellka

(Dodano 2008-12-13 09:37)

mam zamiar je właśnie zaraz zrobić i myśle że wszystko sie uda tak jak wam, ale mam pytanie jakie surówki proponujecie do de volaille ?? ja wymyśliłam na dziś mizerie ale może macie jakieś pyszne propozycje  czekam na odzew :D

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    mggi63: agonia.....
    mggi63: w polecanych tez tylko świta się poleca....
    Dżanina Fonda: no i niech tam... i tak te polecane to o dupę potłuc
    Dżanina Fonda: nie to dobre, co dobre, tylko co komu smakuje
    Dżanina Fonda: w ogóle nie rozumiem idei polecanych
    Dżanina Fonda: to tak jak musiałoby mi i innym smakować to samo, co makusi (np.)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63940 przepisów
1213 artykułów
262162 opinii
538544 wypowiedzi na forum
144907 zdjęć
70570 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij