Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Pierogi z kapustą kiszoną i grzybami

Pierogi z kapustą kiszoną i grzybami

  • Stopień trudności

    Trudny

Składniki:

Ciasto:
pół kilo mąki pszennej
szklanka ciepłej wody
żółtko
łyżeczka masła
sól

Farsz:
pół kilo kiszonej kapusty
10 dag suszonych grzybów
cebula
olej
sól, pieprz

Opis:

Zagnieść ciasto według przepisu na pierogi ruskie. Zamiast żółtka można użyć całego jajka, wówczas ciasto będzie twardsze i bardziej elastyczne.
Kapustę, jeśli jest bardzo kwaśna lekko odcisnąć i ugotować, najlepiej w wywarze warzywnym lub mięsnym. Wcześniej namoczone grzyby ugotować osobno.
Kapustę i grzyby odsączyć i posiekać, wymieszać z kilkoma łyżkami oliwy i przyprawić solą oraz pieprzem. Do farszu można również dodać kilka łyżek posiekanej i zrumienionej cebuli.
Z rozwałkowanego ciasta wycinać krążki, nakładać farsz i zlepiać brzuchate pierożki. Gotować we wrzątku przez około 2 minuty od wypłynięcia.

Podawać okraszone masłem i uprażoną cebulą lub odsmażone.

Skomentuj przepis

Skomentuj
edith2602

(Dodano 2012-12-17 12:09)

pytanko....ile pierogow wychodzi z tego przepisu??

phiiinka

(Dodano 2012-12-20 21:30)

Naprawdę super...nareszcie ciasto, które nie jest jak blacha

Yasmine

(Dodano 2012-12-24 13:07)

Ciasto rewelacja:) wlasnie ulepiłam z niego 55 pierogów z kapustą i grzybami i zaden się nie rozleciał:)) dziękuję za super przepis i życzę Wesołych Świąt:))

kierass2

(Dodano 2013-11-04 13:22)

dziś robię z tego przepisu poraz chyba 20-sty - już nie moge się doczekać...

Inne tego autora

    mggi63: Bahati czyli sauna :D
    Bahati: W miedzyczasie gram w WORD WITH FRIENDS z mezowskim. :)
    mggi63: :)) Wooow męzowski w domku??
    Bahati: Tak i pisze do mnie z sypialni :) niczym mlode ze swojego pokoju...juz zamiast ruszyc tylek pisza na Whatsappie za ile obiad. ;) lenie wstretne, teraz pojechaly do przyjaciol, wroca wieczorem. Juz mi przyslaly zdjecia obiadu :)
    Bahati: Jutro musze kulic sobie jeszcze jedna dluga sukienke bo wszystkie krotkie dzieki Stefanowi powisza w szafie tego lata
    Bahati: Mam zyliard siniakow od jego lap...tak mnie kocha, ze skacze i sie przytula, a ze silny i ciezki to wygladam jak ofiara przemocy

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63870 przepisów
1213 artykułów
261815 opinii
537424 wypowiedzi na forum
144081 zdjęć
70473 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij