Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Zupa pieczarkowa krem

Zupa pieczarkowa krem

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

40-50 dag świeżych pieczarek
1 nieduża pietruszka
kawałek selera (wielkości piłki tenisowej)
1 średnia marchewka
1 duża cebula cebula
18 dag śmietany do zup i sosów 12-18%
sól, pieprz, kilka kropli cytryny
kilka łyżek oleju do smażenia

ok. 1,5 l wody

Opis:

Obrane i pokrojone na małe kawałki seler, pietruszkę i marchewkę zalać 1 litrem wody, wsypać ok. 1/2 łyżeczkę soli, ugotować do miękkości. W połowie gotowania, gdy warzywa będą al dente, dodać zeszkloną na oleju, a następnie zrumienioną na małym ogniu cebulę. Warzywa wraz z wywarem zmiksować na krem. Jeśli okaże się za gęsty, dolać dodatkowe 0,5 litra wody.
Dodać pokrojone w plastry lub półplastry i podsmażone na oleju pieczarki, osolone i oprószone świeżo zmielonym pieprzem, gotować jeszcze ok. 20 minut. Jeśli planujemy podać zupę z ziemniakami, należy dodać je do wywaru wraz z pieczarkami.
Zupę zdjąć z ognia. Śmietanę zahartować kilkoma łyżkami gorącego wywaru, połączyć z zupą. Doprawić do smaku solą, pieprzem, ew. przyprawą do zup oraz sokiem z cytryny.

Podawać z groszkiem ptysiowym, grzankami, ziemniakami lub makaronem.
Przed podaniem dekorować zieleniną.
Jagoda

(Dodano 2008-04-15 13:14)

I koniecznie duzo zieleniny do  tej zupy,może byc pietruszka  albo koperek.

ciapeczka

(Dodano 2011-02-13 22:57)

uwoelbiam grzybową zupę ale niestety grzyby z zeszłego sezonu już wyszły z mojego domu, świetna alternatywa dla grzybowej. Idę w ten przepis i chętnie zrobię taką zupkę

Yasmine

(Dodano 2013-02-23 10:16)

Zupa super:) Zrobiłam tylko modyfikację dodając odrobinę tymianku. Dziękuję za przepis:)

Inne tego autora

    Lea2: A u mnie wieczorkiem cichutko i cieplutko, aż przyjemniutko... :)
    Lea2: Znowu nie ma z kim pogawędzić, więc wybywam, pa, pa do kiedyś tam...
    megi65: Lea ją byłam na tel ..
    megi65: A teraz to już dobrej nocy życzę Wam
    as: matani dziękuję za życzenia. Stroje galowe przygotowane na jutro. U mnie ma być jutro 36 stopni więc współczuję dzieciakom szczególnie na akademii w szkole. Będą się rozpływać. Chyba, ze zdążą wrócić zanim zrobi się gorąco. Dziś też było 36 stopni
    as: dobranoc

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

64003 przepisów
1218 artykułów
262557 opinii
539762 wypowiedzi na forum
145634 zdjęć
70656 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij