Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Cepeliny

Cepeliny

  • Stopień trudności

    Trudny

Składniki:

70 dag ugotowanych ziemniaków
70 dag surowych obranych ziemniaków
2 jajka
mąka i mąka ziemniaczana (około 8 łyżek)
sól
30 dag kapusty kiszonej
20 kiełbasy podwawelskiej>
duża cebula
sól, pieprz
tłuszczyk do polania
liść laurowy, dwa ziarenka ziela angielskiego
szczypta kminku

Opis:

Surowe ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce albo przepuścić przez specjalną nakładke na maszynkę do mięsa i odcisnąć jak najmocniej. Ugotowane ziemniaki ugnieść ręczną praską albo zmiksować i połączyć z surowymi ziemniakami. Dodać jajka, pół łyżeczki soli i tyle mąki, żeby ciasto było bardzo miękkie, ale dawało się z niego formować kulki. Ilość mąki zależy mocno od stopnia odciśnięcia surowych ziemniaków. Raczej trzeba się starać dodać minimalną ilośc mąki.
Kapustę odcisnąć i ugotować w wodzie z liściem laurowym i zielem angielskim. Woda powinna odparować w jakieś 30 minut. Kapustę dodatkowo osączyć na sicie, pokroić. Cebulkę posiekać, podsmażyć na patelni, dorzucić kiełbasę pokrojoną w niedużą kostkę, posmażyć chwilę razem, dodać kapustę, sól, pieprz i kminek. Nadzienie ostudzić.
Z ciasta odrywać równe kawałki, formować placuszki, podsypując mąką, żeby się nie kleiło, nakładać po łyżce farszu i kształtować podłużne pyzy.
Wrzucać na osolony wrzątek i gotować około 15 minut. Po wyjęciu polewać tłuszczem ze skwarkami wytopionymi z boczku albo tłuszczem ze zrumienioną cebulą.
pajoz

(Dodano 2015-02-24 22:34)

CEPELINY REWELACJA !!!

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    mggi63: agonia.....
    mggi63: w polecanych tez tylko świta się poleca....
    Dżanina Fonda: no i niech tam... i tak te polecane to o dupę potłuc
    Dżanina Fonda: nie to dobre, co dobre, tylko co komu smakuje
    Dżanina Fonda: w ogóle nie rozumiem idei polecanych
    Dżanina Fonda: to tak jak musiałoby mi i innym smakować to samo, co makusi (np.)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63940 przepisów
1213 artykułów
262162 opinii
538544 wypowiedzi na forum
144907 zdjęć
70570 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij