Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Szarlotka z pianą

Szarlotka z pianą

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

duży słój musu z jabłek
3 szklanki mąki krupczatki
20 dag margaryny do pieczenia albo masła
1 szklanka cukru
4 jajka
cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki mleka
cynamon
wiórki kokosowe
cukier do piany

Opis:

Mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier, cukier waniliowy i masło posiekać nożem w dużej misce. Dodać żółtka, mleko i zagniatać aż do połączenia składników.
Średniej wielkości blachę wysmarować tłuszczem, wysypać bułką tartą i wykleić równo ciastem. Tak uzyskany spód szarlotki ponakłuwać widelcem i podpiec lekko w piekarniku. Jeżeli macie piekarnik elektryczny z możliwością wyłączenia dolnej grzałki, to najlepiej pierwsze pięć minut piec góra + dół, a następnie sama góra aż do uzyskania bardzo lekko złotego wierzchu ciasta.
Podpieczony spód wyjąć z piekarnika, rozłożyć równomiernie mus z jabłek, posypać jabłka cynamonem.
Na jabłka nałożyć ubitą na sztywno z kilkoma łyżkami cukru pianę z białek (cukier dorzucić, gdy piana będzie już gęsta i ubijać aż będzie gładka i mocno sztywna). Pianę posypać warstwą wiórków kokosowych.
Szarlotkę wstawić do piekarnika nagrzanego do około 180 stopni na około pół godziny aż piana z wiórkami będzie rumiana. W tym wypadku polecam najpierw pieczenie góra + dół, a potem wyłączenie górnej grzałki i pozostawienie samej dolnej.
Równie dobrze smakuje nawet po dwóch dniach.
Olcia27

(Dodano 2013-01-22 21:09)

Zrobiłam to ciasto jednak nie użyłam mąki krupczatki, a mąki tortowej. Podczas wyrabiania ciasta bałam się, że braknie mi ciasta do wyłożenia na blaszce, a co się okazało było go bardzo dużo co więcej zostało mi go jeszcze dość sporo więc pozostałą część włożyłam do zamrażalki. Przed zrobieniem poczytałam jakie inne Panie miały z tym ciastem doświadczenie. Podpiekłam ciasto na złocisty kolor, wyłożyłam jabłka oraz pianę z białek, a na sam wierzch starłam pozostałe ciasto. Efekt był superowy. Beza pozostała na swoim miejscu nie wtopiła się w jabłka, a wierzch był chrupki. najlepiej smakowała na ciepło :) Polecam jak najbardziej.

Wkn

(Dodano 2013-01-22 21:14)

Dziękuję za miły komentarz! Niezmiernie się cieszę, że ciacho wyszło jak trzeba i smakuje. Przyznam, że troszkę już zapomniałam o tym moim przepisie - chyba czas do niego wrócić - zimą szarlotki z domowym musem ze słoika smakują idealnie :)

megi65

(Dodano 2013-08-13 17:29)

April89 .. Jako szarloto - jabłeczniko amatorka z długoletnim doświadczeniem sugeruję . Na dno formy papier do pieczenia ( natłuszczanie sypanie bułką odpada ) . Piekarnik z termoobiegiem nastawić na tem.180 c i pieczemy do złotego koloru ew, dla pewnosci próba drewnianym patyczkiem . Bardzo istotną role odgrywają jabłka .. i wbrew pozorom nie kazde nadaje się . Wybieram mało soczyste :renety , boscopy , antonówka . Pomocniczo kisiel lub budyń pochłąnia nadmiar soku i nie powstaje zaklaczyk .. W razie niejasnosci chetnie podopowiem , odpowiem .. Aaaa sezon szaroltkowy już przed nami .. :)) Powodzenia

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    as: Byłam raz prywatnie u jednej okulistki co za drzwiami miała zakład optyczny. Proponowała mi druga parę okularów o jedno oko słabszym szkłem o 0,25 lub mniej (nie pamiętam) Jak odmówiłam to powiedziała, że przy dzieciach druga para okularów mi się przyda
    ekkore: No i się napisałam, tylko zapomniałam, że mnie wylogowało...
    ekkore: Bahati - miałaś rację. Było z zardzewiałymi obcęgami...I jeszcze przypalanie po...
    ekkore: A poważnie - to poza czekaniem to było super. całość trwała 20 minut - robota na 4 ręce, nie czułam wcale sliny i wody do płukania przy szlifowaniu końcówki plomby - wszystko odciągane na bieżąco, w miejscu problemu - a nie jak u nas zawieszą rurkę, a woda i tak wpada do gardła.
    ekkore: Tyle, że w przychodzni spędziłam dwie godziny...koszmar jakiś. I tak zawsze jest tam, pełna poczekalnia, mimo umawiania na konkretne godziny. I odległe terminy rejestracji...
    ekkore: idę coś pitrasić, bo pora obiadowa - moze bardziej kolacyjna się zbliża, ale tu takie obyczaje, obiad na kolację, bo wczęśniej się nie da.

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63932 przepisów
1213 artykułów
262117 opinii
538461 wypowiedzi na forum
144845 zdjęć
70560 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij