Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Pulpety w żółtym sosie

Pulpety w żółtym sosie

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

50 dag mielonej szynki
10 cm jasnej części średniego pora
1 jajo
250 ml śmietany 18% albo jogurtu naturalnego
łyżka posiekanej natki pietruszki
2 łyżeczki mąki
2 łyżeczki curry
3 łyżki oleju
1 łyżka masła
1 czerstwa bułka
2 szklanki bulionu
1/2 łyżeczki soli
pieprz, gałka muszkatołowa

Opis:

1. Bułkę namoczyć w szklance bulionu. Po około 10-15 minutach dokładnie ją odcisnąć.
2. Pora dość drobno pokroić i zeszklić na patelni na maśle.
3. Mięso przez około 5 minut dokładnie wyrabiać z podsmażonym porem, jajem, odciśniętą bułką, natką pietruszki, solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
4. Z masy mięsnej uformować nieduże pulpety. Dla łatwiejszego kształtowania kulek dłonie co chwilę zwilżać zimną wodą.
5. Na patelni rozgrzać olej. Równomiernie zrumienić pulpety.
6. Śmietanę dokładnie wymieszać z mąką i przyprawą curry, a następnie stopniowo ze szklanką bulionu. Przełożyć do sosu pulpety i dusić przez około 20 minut. (Uwaga! Jeżeli zdecydujemy się na zastąpienie śmietany jogurtem, musimy liczyć się z tym, że jogurt odrobinę zwarzy się podczas duszenia).

Najlepiej podawać z makaronem albo ryżem.

Skomentuj przepis

Skomentuj
wioleta865

(Dodano 2010-04-25 22:59)

Bardzo, ale to bardzo dobre. Dziękuję za przepis i wszystkim polecam :)

emeska1974

(Dodano 2012-06-05 19:42)

Zrobione, zjedzone-bardzo dobre POLECAM!

jelka55

(Dodano 2012-12-03 07:49)

Przepyszne. Nic dodać nic ująć!!!

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    Dżanina Fonda: Teraz uczę psy, że się nie wchodzi do zielnika. Starszy - za płotkiem - respektują. Młodszy, tegoroczny, jeszcze nic nie wzeszło - dopiero zaczynają kumać, że "no, no, bo pani da w dupę".
    Dżanina Fonda: Za to już znalazłam ślady po kocim galopie. :)
    Dżanina Fonda: Małe diabły!
    iwciaG: doberek:))
    Gluba666: Dzień dobry :)
    Lea2: Dzień dobry :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63801 przepisów
1212 artykułów
261309 opinii
535895 wypowiedzi na forum
142747 zdjęć
70371 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij