Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Zupa z czerwonej soczewicy

Zupa z czerwonej soczewicy

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

30 dag schabu bez kości
20 dag czerwonej soczewicy
1 duża cebula
2 marchewki
3 średnie ziemniaki
2 łodygi selera naciowego
mała pietruszka
jasna część pora
mała puszeczka koncentratu pomidorowego
liść laurowy
kilka ziarek pieprzu
2 ziarenka ziela angielskiego
pieprz, sól
płaska łyżeczka słodkiej sproszkowanej papryki
szczypta ostrej papryki
szczypta tymianku
2 łyżki oliwy albo oleju
1 litr wody
ew. przyprawa typu "warzywko" do smaku

Opis:

Soczewicę (najlepiej kupić taką, której nie trzeba wczęsniej moczyć) przełożyć do garnuszka, zalać gorącą wodą, dodać liść laurowy, pieprz ziele angielskie oraz 1/3 łyżeczki soli, przykryć i dusić.
W tym czasie schab pokroić w drobną kostkę, przesmażyć na łyżce oliwy, soląc pod koniec smażenia. Dołożyć do soczewicy. Cebulę pokroić w kostkę, zrumienić na pozostałym tłuszczu, dołożyć do mięsa. Wrzucić tam też pietruszkę, marchew pokrojoną w kostkę i plasterki selera naciowego oraz pora.
Gotować na małym ogniu około 20 minut. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować do miękkości. Na koniec wyjąć pietruszkę i liść laurowy.
Przyprawić do smaku solą, pieprzem, papryką i tymiankiem, wymieszać zupę z koncentratem pomidorowym i podawać gorącą z kromką białego, świeżego pieczywa.
Zupa jest gęsta i sycąca. Konsystencją przypomina grochówkę.
Można też do niej dodać kilka plastrów pokrojonego i zrumienionego na patelni wędzonego boczku.
dzidekr

(Dodano 2007-07-08 13:01)

   Zupa jest zaskakująco smaczna.

mary50

(Dodano 2007-11-15 01:51)

Dzis znow zrobilam ta zupe jest swietna .Smakuje wszystkim.Dziekuje .Maria

donama

(Dodano 2008-01-02 21:35)

czy czerwona i zielona różni się smakiem,bo mam zieloną i nie wiem czy się nada

foczka 72

(Dodano 2008-01-02 22:26)

ja od dłuższego czasu szukam soczewicy w sklepach w Warszawie i jest wielki problem, ani w Tesco ani w Carrefourze nie było. Zostało jeszcze wiele innych sklepów ale tam gdzie się pytam to dziwne miny robią.Mam straszną ochotę w końcu spróbować potraw z soczewicą. Jeszcze jesli mógłby ktoś wyjaśnić czym się różnią zielona od czerwonej to byłabym wdzięczna, moja wiedza na ten temat jest zerowa

Renia73

(Dodano 2011-01-13 10:37)

Zupa jest barrrrrdzo dobra! Wyszła gęsta bo soczewica rozgotowała się błyskawicznie (jak w grochówce). Najlepsza była na drugi dzień, jak się "przegryzła". Polecam!

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    as: kto chce piasek z nad morza? Ile legalnie mozna piasku przywieźć w skarpetkach i kieszeniach? Ja mam pod dostatkiem. Tzn córka wczoraj wróciła i piasku pełno. Dziś wielkie pranie bo w niedzielę na tydzień cała trójka wyjeżdża na wakacje.
    as: wodę i muszelki też mam
    mggi63: :-)
    mggi63: skąd ja to znam? ;-)
    mggi63: moja córka w czwartek wyjeżdża do Bośni :-)
    mggi63: nie wiem jak tam da raďę bo tam jest tropik

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63925 przepisów
1213 artykułów
262073 opinii
538302 wypowiedzi na forum
144786 zdjęć
70552 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij