Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Sernik z ciemnym ciastem

Sernik z ciemnym ciastem

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Ciasto  

1 kostka masła
2 szklanki mąki pszennej (luksusowa)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szkalanki cukru
5 żółtek
3 czubate łyżki kakao  

Masa serowa

1,2 kg sera (3-krotnie mielony)
7 jaj
0,5 kostki masła
1,5 szklanki cukru
1 cytryna
1 budyń śmietankowy (bez cukru)

Opis:

Przygotowanie:  

Ze wszystkich składników na ciasto ugniatamy jednolitą masę, zawijamy we folię aluminiową i kładziemy na 1h do zamrażalnika.   Formę smarujemy tłuszczem i wykładamy  ciastem, aż na boki.   Żłótka ucieramy z 0,5 kostki masła i 2 szklankami cukru, następnie do żółtek dodajemy po łyżce zmielonego sera.   Do przygotowanej masy wlewamy sok z wycisniętej cytryny i dokładnie mieszamy z masą.   Ubijamy białka z odrobiną soli na sztywno, dodajemy do masy serowej delikatnie łącząc składniki i na koniec wsypujemy budyń śmietankowy i też delikatnie łączymy z masą.    Resztę zamrożonego kruchego ciemnego ciasta, trzemy na tarce o grubych oczkach nad masą serową   Piekarnik musi być rozgrzany do temperatury 180-200 st. Pieczemy ok. godziny i 15 minut. Sprawdzamy jak się upiekło i jeśli już jest dobre, wyłączamy piekarnik i zostawiamy je w piekarniku jeszcze przez 1 i 1/2h.  

SMACZNEGO
Balbina1

(Dodano 2005-01-30 17:53)

Piekłam dzisiaj ten sernik wyszedł pychaaaa!!!! dzięki za przepis acha jeszcze jedno niestety ciasto mi opadło i to dość znacznie może masz jakiś sposób aby nie opadało Balbina1

bewerja

(Dodano 2006-12-01 16:39)

sernik z tego co sie orientuje ma to do siebie.ze mniej lub wiecej opada tak czy siak, najlepiej zaraz po upieczeniu szybko przeleciec po bokach sernika przy blasze nozem, wtedy na ciescie nie robi sie rynienka, a jak lekko opada to napewno opadnie rowno.

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    Dżanina Fonda: Witam cieplutko. :)
    megi65: Dzień doberek w ostastniy upalny dzień roku
    Gluba666: Dzień dobry :)
    as: Witam. u mnie jeszcze jutro ma być tak gorąco. Juz teraz jest ponad 30 stopni w cieniu
    makusia: witam, u nas niemiłosierny upał od rana ..byle do środy
    Dżanina Fonda: As, zawsze podkreślasz, że ty jesteś "moderatorem opinii". Tak trudno ci było zrobić to, o co poprosiłam na PW?? Bo to chyba właśnie moderatora opinii zadanie?

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

64002 przepisów
1218 artykułów
262550 opinii
539724 wypowiedzi na forum
145610 zdjęć
70655 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij