Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Rosół z kury

Rosół z kury

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

1 kura - koniecznie z wiejskiej zagrody
1 pęczek włoszczyzny (bez kapusty)
2 gałązki zielonego selera
1/2 cebuli
posiekana natka pietruszki (jako dodatek)
sól i pieprz do smaku

Opis:

W dużym garnku zagotować 2 l wody. Sprawioną i umytą kurę podzielić na porcje i wraz z podrobami wrzucić na wrzątek, chwilę pogotować. Zeszumować. Gotować dalej na bardzo wolnym ogniu (od tego zależy, czy rosół będzie klarowny), do momentu, gdy mięso będzie prawie miękkie. Dodać obraną i umytą włoszczyznę. Posolić i popieprzyć. Gotować dalej do miękkości mięsa i warzyw (dłuższe gotowanie wpłynie niekorzystnie na smak). Pod sam koniec gotowania dodać uprażoną na suchej patelni połówkę cebuli. Gdy warzywa i mięso będą miękkie natychmiast wyjąć z rosołu. Zaniechanie tej czynności spowoduje pogorszenie smaku. Do gorącego rosołu wrzucić umyte gałazki selera (nie gotować). Podawać z makaronem własnej roboty posypanym posiekaną pietruszką.
emeska1974

(Dodano 2011-10-04 17:57)

Bez czosnku! - Bahusie masz rację. Tez gotuję podobnie lecz brak kury z wiejskiej zagrody:) pozdrawiam

Ula0307

(Dodano 2014-01-22 17:58)

Ja dodaję kapustę i też wychodzi dobry rosół, tylko zanim się zagotuję wyciągam kapustę. Nie używam do rosołu też całej kury tylko na przykład podudzie lub kilka nóżek. Ja też nie dodaję czosnku było by za ostre :) 

Inne tego autora

    Lea2: Przyszłam sié tylko przywitać i szykuję się do pracy :)
    megi65: Witam lea
    megi65: A ją jeszcze w lozeczku ale też zaraz zaczynam pracę
    megi65: Malgos a co tam day dziewczyna radę
    Lea2: Meguś witaski :)) co tam dobrego u Ciebie ? :)
    Lea2: Będę wieczorkiem, to chętnie pogadulę..a teraz narka...:)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63925 przepisów
1213 artykułów
262073 opinii
538302 wypowiedzi na forum
144786 zdjęć
70552 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij