Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Czosnek marynowany II

Czosnek marynowany II

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

30 dag czosnku,
 po 3/4 szklanki octu winnego i wody,
 2 łyżeczki cukru,
 kilka ziaren ziela angielskiego,
po szczypcie ziaren kolendry i gorczycy,
 2 łyżki oleju

Opis:

Ząbki czosnku obrać i umyć. Zagotować wodę z octem i przyprawami, włożyć czosnek i gotować 3-5 minut (w zależności od wielkości ząbków). Przełożyć marynatę do małych (0,2 l) słoików typu twist, wlać łyżeczkę oleju i zakręcić. Pasteryzować 20 min.

Skomentuj przepis

Skomentuj
andzia2607

(Dodano 2009-03-13 15:51)

jedno pytanko-jak go potem uzywasz?dodajesz do czegos czy np.wyjadasz ze sloiczkow???

madlinka

(Dodano 2009-06-02 21:40)

andzia2607, taki czosnek można podać na stół, jako zakąske, obok wędlinki.

domi.jakub

(Dodano 2010-10-13 08:59)

Zrobiłam kilka słoiczków czosnku i zgodnie z pisanymi wskazówkami, by uniknąć zielonego koloru użyłam plastikowego, jednorazowego noża. Niestety to nic nie dało, bo wszystkie przyjęły kolor morski :(( i wyglądaja bardziej jak jakieś "egzotyczne" oliwki. Gdy zalałam gorącą zalewą i stały tak przez jakiś czas to były jeszcze białe. Wszystko zmieniło się podczas wekowania (20 min). Może to gotowanie w środowisku kwaśnym powoduje, że one ciemnieją? W żurze też przecież ciemnieją, a w kiszonych ogórkach (roztwór NaCl - obojętny) są białe. Może ktoś ma jakies chemiczne wytłumaczenie. Pozdrawiam :)

marzenkaw77

(Dodano 2010-10-13 11:18)

W Polsce mamy do czynienia z dwoma rodzajami czosnku tj chiński i nasz rodzimy
i tu do czosnku marnowanego polecam nasz rodzimy czosnek który podczas przetwarzania nie zmienia koloru

Inne tego autora

    mggi63: bo Ciebie trzeba gonic bys dodała :) zapominalska!
    Dżanina Fonda: łojtam, łojtam! :>
    mggi63: ten przepis stary jak świat...
    mggi63: niii ma łoj tam
    mggi63: zbieram sie do domku...narka :)
    Dżanina Fonda: pa pa

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63872 przepisów
1213 artykułów
261822 opinii
537512 wypowiedzi na forum
144123 zdjęć
70479 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij