Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Tort Mikado

Tort Mikado

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:
250 ml gęstej kwaśnej śmietany 18%,
1 jajko,
1 szklanka cukru,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżeczka sody( zalać odrobiną gorącej wody),
70 dag mąki.

Masa I:
1 litr śmietany kremówki 30%
1/2 szklanki cukru pudru,
cukier waniliowy,
4 śmietan-.fixsy.

Masa II:
3 jajka,
1 szklanka cukru,
1/2 szklanki mąki pszennej,
1 l mleka,
25 dag masła.

   

Opis:

Składniki  wymieszać i zarobić ciasto o konsystencji ciasta pierogowego.Aby nie było za twarde makę dosypywać porcami. Nie zawsze będzie to równo 70 dag.  Upiec cienkie placki. Najlepiej piec na dwóch  spodach od tortownicy posmarowanych margaryną. Ciasto na placki bardzo cienko wałkować. Układać na spodzie od tortownicy ( bez obręczy) posmarowanym margaryną i przyciąć brzegi.
 Piec na  złoty kolor.  Po upieczeniu delikatnie zdjąć z formy łopatką.

Masa I:ubić śmietanę z cukrem i śmietan-fixsem. Schłodzić.

Masa II:
jajka utrzeć z cukrem, dodać trochę mleka i mąkę. Resztę mleka zagotować i dodać masę jajeczno-mączną i ugotować budyń. Do goracego budyniu mikserem wkręcić 1/2 kostki masła. Resztę masła utrzeć i dodawać porcjami ostudzony budyń z wkreconym wczesniej masłem. Placki przekładać na przemian bitą śmietaną i masą budyniową. Posmarować wierzch i boki ciasta. Dowolnie udekorować. Schłodzić w lodówce. Placki są suche i miękną od kremu.
Jeden z placków można drobno pokruszyć i udekorować okruszkami boki tortu.

Ciasto jest najlepsze na drugi dzień. Przepis pochodzi ponoć z Chin.

Placki najlepiej piec na 2 lub 3 spodach od tortownicy o tych samych wymiarach. 

Tortownica 26 cm.

 

Krażki ciasta najlepiej przekładać masami w obręczy od tortownicy ponieważ tort po przełożeniu puchnie wszerz. W obręczy puchnie równomiernie.


    

   


 
andzik.78

(Dodano 2014-05-30 17:08)

Po raz kolejny zrobiłam. Jak zawsze pyszny. Co prawda nie wyszedł aż tak bardzo wysoki ale to dlatego,że placki podzieliłam na dwa torty.Moje dziecko jest prze szczęśliwe.

ania28

(Dodano 2014-09-26 23:02)

Tort zrobiony dwa razy, bardzo dobry. Jest z nim trochę zachodu i dlatego raczej nie będzie często gościł na moim stole, ale ogólnie polecam.

agusa

(Dodano 2015-03-09 16:56)

Torcik zrobiony na urodziny córki. Wyszło mi 13 blatów - jeden został zjedzony na sucho, więc tort był z 12. Trochę miałam problemów z masą budyniową, bo wyszła półpłynna (może tak powinno być?) i taką przekładałam, na drugi dzień ładnie zastygła. Ogólnie tort bardzo dobry, wszystkim smakował i na pewno będą powtórki.

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    Bahati: Na dzien mamy, zeby sie w nd nie przemeczyc beda golabki, kremowki i lazania wiosenna, ktora jest moim mistrzostwem swiata
    Bahati: Czyli wszystko moge przygotowac dzien wczesniej, w niedziele w porze obiadu tylko wrzucic pierwsze i drugie danie do piekarnika delektujac sie przystawka i dobrym winem.
    megi65: lazania wiosenna .... ale smacznie brzmi ..
    Bahati: I jest pyszna. Lekki sos beszamelowy z pecorino, zblanszowane szparagi, zielony groszek i mlody, wyluskany bob, kazda warstwa posypana parmezanem, nacwierzchu swiezutenka mozzarella. Cudo. I swiezy, prosto z malenkiego sklepiku, w ktorym go robia, makaron.
    Gluba666: ojjj mniam :)
    Bahati: Zaraz sie zabieram za ciasto francuskie, taniej zdecydowanie zrobic niz kupic, zwlaszcza, ze najlepsze maslo teraz za pol ceny. :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63731 przepisów
1212 artykułów
261013 opinii
535008 wypowiedzi na forum
142014 zdjęć
70324 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij