Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Sernik makowy

Sernik makowy

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Mak:
25 dkg maku mielonego
20 dkg. cukru
6 jaj
4 łyżki mąki
cukier waniliowy
olejek migdałowy

Ser:
60 dkg. twarogu mielonego
20 dkg. cukru
12 dkg. masła
4 jaja
1 łyżka mąki ziemniaczanej
cukier waniliowy

Opis:

Mak:
Zmielony mak zalać 1 szkl. wrzącej wody - wymieszać i wystudzić. Żółtka utrzeć z cukrami i wymieszać z wystudzonym makiem, dodać mąkę i ubite na sztywno białka - wymieszać.

Ser:
Masło utrzeć z cukrem i żółtkami, dodawać twaróg i ciągle ucierać, pod koniec dodać cukry mąkę i ubitę na sztywno białka.

Na blachę (25/40 cm) wylewamy mak na mak kładziemy ser. Pieczemy ok 1 godz.

W przepisie jest podane 30 dkg. cukru do maku i 30 dkg. do sera ale ja daję mniej bo w tej ilości co jest w przepisie to wychodzi bardzo słodkie ciasto (ale i tak jest bardzo pyszne). Pozdrawiam i życzę smacznego. Zdjęcia poślę w późniejszym terminie bo na razie nie chcą mi wchodzić ,bo taki kijowy mam net.

            

Skomentuj przepis

Skomentuj
basia19

(Dodano 2008-12-27 18:17)

asia, w przepisie pisze że masło utrzeć z cukrem i żółtkami (roztopionego masła raczej się nie uciera, tylko wlewa i miesza), czyli nie roztopione masło, a czy to ma jakieś znaczenie nie wiem, do niektórych serników dodaje się masło roztopione.

beata__wr

(Dodano 2012-01-21 10:41)

sernik wyjątkowo pyszny. ja zwiększyłam proporcje x2 i dłużej piekłam. ciacho znikło w ciągu jednego dnia :)

eveede

(Dodano 2013-12-24 09:59)

Zrobiłam wczoraj to ciacho i jak zobaczyłam, że mi masa makowa się leje i jak ja będę nakładać gęstą masę serową, to aż zbladłam, no lekko nie było z nałożeniem masy serowej:), ale wyszło naprawdę Super! lepszego seromakowca nie jadłam :D. Nie wiem do końca jak to jest z masą makową, bo jest napisane aby mak zmielony zalać wrzącą wodą....hmmm...mak ugotowałam zmieliłam 2 razy i nie wiedziałam czy mam go jeszcze szklanką wrzątku sparzać czy nie;/, bo trochę to jest dla mnie nie jasne. Podlałam pół szkl. wody, bo bałam się, że zupa mi wyjdzie. Autorko bardzo proszę o sprecyzowanie co z tym podlewaniem maku;/, ugotowany i zmielony 2x mak, zalewamy jeszcze szkl. wrzątku?

Jola54

(Dodano 2015-02-08 20:16)

Basiu 19, dzięki za ten przepis! Ciasto w smaku jest fantastyczne, rozeszło się tak szybko, że nie zdążyłam zrobić zdjęć; następnym razem spróbuję. Ale nie wyobrażam sobie, jak "mak ma być z wodą"? Wzięłam torebkę maku (parzony i mielony, konsystencja jak kasza manna), zalałam szklanką wrzątku, masa zrobiła się lekko wilgotna, a i tak po dodaniu jajek była już płynna. Jak wyjęłam gotowe ciasto z piecyka, okazało się, że masa serowa wyparła prawie całkowicie mak na obrzeża, tak że środek był serowy, a naokoło gruba warstwa maku (robiłam w tortownicy). W efekcie nie szkodzi, smakowało wspaniale, ale moim zdaniem jeszcze bardziej mokry mak nie ma szans na pozostanie na spodzie.Jeżeli parzy i mieli się samemu, to on już chyba jest dosyć mokry?

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    megi65: as zapuka do nas ja ja zniknę ...
    megi65: od czwartku jestem na wyjeżdzie tylko rankiem i wieczorkiem Wam pomacham łapka ..
    mggi63: znaczy robota gdzies...:-)
    Beata500: mggi, mam 4 sztuki, 3 maluchy i matka. Biedota straszna.
    mggi63: :)
    megi65: Młagoś .... zanczy wypoczynek ....lekki .. :))

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63867 przepisów
1213 artykułów
261800 opinii
537373 wypowiedzi na forum
144061 zdjęć
70471 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij