Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Rogaliki Gospodyni Księdza

Rogaliki Gospodyni Księdza

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

500 g mąki
3 jajka
10 łyżek mleka
8 łyżek cukru
5 dag drożdży
1 kostka margaryny do pieczenia
2 łyżki przecieru z płatków róży (lub więcej konfitur, tych poniżej)
6 łyżek konfitur truskawkowych lub malinowych
100 g orzechów włoskich
½ szklanki cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny
50 g czekolady deserowej

Opis:

Jest to jedno z niewielu ciast, do którego z całą świadomością używam margaryny. Po prostu margaryna zawiera wodę i ciasto odpowiednio rośnie, tworząc chrupiące warstewki. Rogaliki są wspaniałe.

1. Mąkę, 2 jajka, margarynę, pokruszone drożdże, 8 łyżek mleka i 4 łyżki cukru wrzuć do miski i posiekaj nożem, a następnie szybko zagnieć. Uformuj kulę, przykryj folią i – uwaga – włóż na 1,5 godziny do lodówki.

2. Orzechy zmiel drobno w malakserze lub maszynce. Pozostałe jajko rozbij, żółtko zmieszaj z 2 łyżkami mleka. Białko ubij na pianę z 4 łyżkami cukru i wymieszaj z orzechami. Konfiturę różaną wymieszaj z truskawkową lub malinową.

3. Wyjmij ciasto z lodówki na stolnicę, podziel na 2 części, jedną z nich odłóż do lodówki. Połowę ciasta przedziel jeszcze raz na pół, uformuj 2 kule, jedną z nich rozwałkuj na cienki, duży krążek i podziel na trójkąty jak pizzę (8 trójkątów). Na podstawy trójkątów nakładaj marmoladę, zwijaj w rogaliki zalepiając boki. Tak samo postępuj z drugą kulą ciasta.

4. Odłożone do lodówki ciasto analogicznie do poprzedniego podziel na 2 kule i zrób rogaliki, tym razem z masą orzechową. Wszystkie rogaliki smaruj żółtkiem wymieszanym z mlekiem za pomocą pędzelka i piecz na rumiano w rozgrzanym piekarniku. Dla ułatwienia pracy możesz piec pierwszą partię rogalików i w tym czasie robić następne.

5. Rogaliki ostudź.
Cukier puder wymieszaj z sokiem z cytryny i taką ilością wody (dodawaj kroplami) żeby powstał dość gęsty lukier. Możesz go zabarwić na różowo kroplą barwnika lub koncentratu z buraczków. Czekoladę rozpuść na parze. Lukier i czekoladę wlej do 2 rożków z papieru pergaminowego, odetnij końcówki rożków i polej rogaliki „nitkami”- orzechowe czekoladą, różane lukrem.

Rogaliki mozna oczywiście zrobić z samą marmoladą, dżemem lub konfiturą, rezygnując z nadzienia orzechowego. Ale po co


Przepis od kucharki księdza, pani Bożenki z Myślic.

Skomentuj przepis

Skomentuj
Hip

(Dodano 2013-04-18 12:41)

Rogaliki są przepyszne łatwy przepis. Ja robiłam z budyniem. Będę korzystać z przepisu.

zuzia801

(Dodano 2014-03-28 15:15)

Przepyszne:) cała rodzinka sie nimi zajada, a szczególnie z tą masą orzechową

Kokosanka83

(Dodano 2014-04-11 19:37)

Bardzo dobre rogaliki. Chciałabym tylko wiedziec jak wy robicie, że Wam nadzienie nie wylatuje:) aa i robiłam tylko z powidłami, takie lubimy najbardziej.

Inne tego autora

    mggi63: i prawidlowo :-D w końcu jest wśród babińca :-)
    mggi63: łooo matko Gluba wszystko z Tobą ok ?
    Gluba666: okej okej :D
    mggi63: ufff dobrze :-D
    Beata500: Gluba zonę ma ? Ma . To i ginekolog mu nieobcy
    mggi63: no z prawdziwstym facetetem to wszystko i o wszystkim mozna pogadulić ;-)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63880 przepisów
1213 artykułów
261848 opinii
537607 wypowiedzi na forum
144266 zdjęć
70489 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij