Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Żurek Staropolski Wypasiony

Żurek Staropolski Wypasiony

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

Żurek:
20 dkg mąki żytniej
0.5 l wody ciepłej przegotowanej
2 ząbki czosnku
Dodatki:
3 surowe kiełbaski
8 ziemniaków
włoszczyzna
3 jajka
majeranek
pieprz
sól
10 dkg słoniny
mała cebulka
smietana

Opis:

Zakwas nastawiam 2 dni przed gotowaniem,mieszam mąke z woda i roztartym czosnkiem.
Gdy jest gotowy gotuje wywar z wloszczyzny i kielbasy.Ziemniaki w kostke wrzucam równolegle z warzywami.Wyjmuje miekkią wloszczyzne,dolewam zakwas (0,5l na 2 litry wywaru) i gotuje jakies 30 minut żeby sie przegryzl.Doprawiam solą,majerankiem i pieprzem.Osobno gotuje jajka na twardo.Na patelni wysmażam skwarki z cebula.Doprawiony żurek wlewam do talerza z kielbasa,dodaje jajko pokrojone w cwiartki łyzke skwarków i lyzke smietany.Wszystko mieszam i gotowe.
Wypas I klasa.Polecam

Skomentuj przepis

Skomentuj
fiolcia2

(Dodano 2007-09-25 14:09)

Żurek wszystkim smakował, był przepyszny, palce lizać... Polecam ten przepis!!!

harry 2

(Dodano 2008-05-31 21:36)

Do Twojego zakwasu dodałbym  trochę rozczynu z zaprzyjaźnionej piekarni (którego używa się do rozpoczęcia fermentacji w cieście chlebowym).

lecher

(Dodano 2009-05-18 09:14)

ja gotuję wywar z warzyw wraz z wędzonymi żeberkami i białą kiełbasą. Ziemniaczki gotuję oddzielnie. Podaję na zmianę, raz z ziemniakami, na drugi dzień z makaronem. Wystarcza jako danie główne, na deser ewentualnie kisiel z gęstą śmietaną. Spróbujcie- pycha.

boshka666

(Dodano 2009-06-27 03:21)


proponuje jeszcze puszke bialej fasolki

Inne tego autora

    megi65: a mnie to tak nosi ....
    megi65: w niedziele był jeszcze Koszalin i plaża ...
    megi65: a teraz .... zalesione pagórki ..
    megi65: Basiu .... po 12 godz ... machałam Tobie ...byłam w pobliżu ....
    Basialis: Widzialam, widzialam ale mi nie odmachalas!
    megi65: no to gapa jestem .. (((

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63881 przepisów
1213 artykułów
261855 opinii
537621 wypowiedzi na forum
144269 zdjęć
70492 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij