Jabłecznik Madzi

Jeżeli korzystamy ze świeżych jabłek należy je obrać, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić do miseczki w plasterki i wymieszać z cukrem i cynamonem (ilość wedle upodobań:) ). Owinąć miskę folią aluminiową i pozostawić na ok. 2 godziny, choć nie jest to konieczne.

Na stolnicę przesiać 4 szklanki mąki i wkroić margarynę, posiekać nożem. Wsypać cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia. Zrobić w środku dołek, wlać mleko, wbić jaja (lepiej zostawić jedno białko do posmarowania wierzchu ciasta przed pieczeniem) i zagnieść ciasto.
Podzielić na dwie, mniej więcej równe, części. Wylepić blachę pierwszą częścią, nałożyć jabłka, przykryć resztą ciasta. Posmarować białkiem i posypać cukierkami (lub posypać cukrem pudrem po upieczeniu ciasta).
Piec ok. 40 min w temperaturze 180*C