Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Rosół prawdziwy

Rosół prawdziwy

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

30 dkg łaty wołowej
30dkg rosbefu wołowego
30 dkg szpondru wolowego
1/2 kury rosołowej
3 marchewki
2 pietruszki
por
kawałek selera
cebula opieczona w łupiniee
mały kawałek buraka
kawałek włoskiej kapusty lub 2-3 brukselki
gałązka lubczyku
5 ziarenek ziela angielskiego
10 ziarenek prawdziwego pieprzu
gałązka kopru
2 suszone grzybki
sól

Opis:

Mięso i kurę wyplukać w zimnej wodzie.
Włożyć do garnka i zalać ok.5 l zimnej /!/ wody.
Zagotować, odszumować /zdjąć pianę /.
Gotować na maleńkim ogniu ok.1 godz.
Dołożyć obrane warzywa i przyprawy i gotować jeszcze ok. 2-3 godzin .
Rosół ma tylo lekko ''mrugać'' inaczej będzie mętny.
Kiedy mięso jest miękkie,zgasić gaz i odczekać kilka minut,wyjąć mięso i jarzyny.Potem skropić po wierzchu kilkoma łyzkami zimnej wody / ''szumowiny'' opadną wtedy na dno/.Kiedy ostygnie można zdjąć z wierzchu tłuszcz.
Podawać z makaronem domowym /jak najcieniej pokrojonym/ z plasterkami ugotowanej marchewki i posypany koperkiem lub natką pietruszki.


Z ugotowanej w rosole wołowiny , kury i jarzyn,po zmieleniu można zrobić krokiety lub pierogi.


Beata567

(Dodano 2006-08-09 15:58)

Tylko ten burak jakos tu mi nie pasuje. Reszta jak najbardziej! Taki rosół pamięta sie do końca życia!!!!

kremowa

(Dodano 2006-08-09 23:53)

Burak to tylko dla''koloru'',wcale nie jest niezbędny

Kicia19952105

(Dodano 2009-06-27 09:05)

aaaa więc buraka nie muszę dodawać?? ODPISZ SZYbKo

emeska1974

(Dodano 2012-08-10 18:12)

Rosól drobiowo - wołowy jest super- ja osobiście rezygnuję z grzybków i buraków do rosołu. Nie wiem nawet jak z nimi smakuje.

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    mggi63: kawkana stół wjeżdża ;-)
    Dżanina Fonda: hello wszystkim w piękny dzień
    Bahati: Dzien dobry :)
    iwciaG: doberek:)
    Bahati: Na obiad wontons czy kurczak tikka masala... W sumie poerozki szybsze. :) Mlode jada na wycieczke dzis wiec obiad pozniej niz zazwyczaj
    Gluba666: Dzień dobry :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63935 przepisów
1213 artykułów
262137 opinii
538487 wypowiedzi na forum
144864 zdjęć
70561 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij