Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Rosół prawdziwy

Rosół prawdziwy

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

30 dkg łaty wołowej
30dkg rosbefu wołowego
30 dkg szpondru wolowego
1/2 kury rosołowej
3 marchewki
2 pietruszki
por
kawałek selera
cebula opieczona w łupiniee
mały kawałek buraka
kawałek włoskiej kapusty lub 2-3 brukselki
gałązka lubczyku
5 ziarenek ziela angielskiego
10 ziarenek prawdziwego pieprzu
gałązka kopru
2 suszone grzybki
sól

Opis:

Mięso i kurę wyplukać w zimnej wodzie.
Włożyć do garnka i zalać ok.5 l zimnej /!/ wody.
Zagotować, odszumować /zdjąć pianę /.
Gotować na maleńkim ogniu ok.1 godz.
Dołożyć obrane warzywa i przyprawy i gotować jeszcze ok. 2-3 godzin .
Rosół ma tylo lekko ''mrugać'' inaczej będzie mętny.
Kiedy mięso jest miękkie,zgasić gaz i odczekać kilka minut,wyjąć mięso i jarzyny.Potem skropić po wierzchu kilkoma łyzkami zimnej wody / ''szumowiny'' opadną wtedy na dno/.Kiedy ostygnie można zdjąć z wierzchu tłuszcz.
Podawać z makaronem domowym /jak najcieniej pokrojonym/ z plasterkami ugotowanej marchewki i posypany koperkiem lub natką pietruszki.


Z ugotowanej w rosole wołowiny , kury i jarzyn,po zmieleniu można zrobić krokiety lub pierogi.


Skomentuj przepis

Skomentuj
Beata567

(Dodano 2006-08-09 15:58)

Tylko ten burak jakos tu mi nie pasuje. Reszta jak najbardziej! Taki rosół pamięta sie do końca życia!!!!

kremowa

(Dodano 2006-08-09 23:53)

Burak to tylko dla''koloru'',wcale nie jest niezbędny

Kicia19952105

(Dodano 2009-06-27 09:05)

aaaa więc buraka nie muszę dodawać?? ODPISZ SZYbKo

emeska1974

(Dodano 2012-08-10 18:12)

Rosól drobiowo - wołowy jest super- ja osobiście rezygnuję z grzybków i buraków do rosołu. Nie wiem nawet jak z nimi smakuje.

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    megi65: łyk kawy i spadam .... ciacho z truskawkami pora spłodzić ..
    Beata500: megi, w moim poprzednim też tak miałam, do samego konca jego żywotności. Teraz trafiłam na moim zdaniem bubel . Kawa jest ok, ale wymaga mojej wiekszej uwagi, a i tak według mnie poprzedni był lepszy.
    megi65: zmykam lulu .... jutro wyjazd ciacho na drogę upieczone .. wyszło pikne .. :))
    megi65: udanego weekendu Wam zycze...
    megi65: Basiu .. pogoda się poprawiła ... smuglerek pomaga .. prawda ?
    Basialis: Oj pomaga Madziu.Dzisiaj rzeczywiscie bylo bardzo slonecznie i bardzo zimno.......10° !

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63792 przepisów
1212 artykułów
261279 opinii
535686 wypowiedzi na forum
142615 zdjęć
70354 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij