Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Roladki schabowe wyśmienite

Roladki schabowe wyśmienite

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

4 kotlety schabowe
1 jajo
ok 30dkg pieczarek
1 marchewka
1 mała pietruszka
1/2 selera
soł , pieprz, tymianek,przyprawa Knorr do mięs
1łyżka kaszy manny i bułki tartej
2 łyżki śmietany
tłuszcz do smażenia
oraz mąka i bułka tarta do panierki

Opis:

Mięsko bardzo cienko rozbic tłuczkiem przez woreczek foliowy, obsypac przyprawami i solą.
Pieczarki obrac ,pokroic w malutką kostkę( można starkowac na tarce od buraczków)
dodac starkowane na drobnych oczkach marchew , pietruszkę i seler.
Na patelni rozgrzac olej , wrzucic pieczarki i pozostałe warzywa , dusic około15 min.
na wolnym ogniu, ie dopuscic do całkowitego odparowania sosu przyprawic solą i pieprzem . Pod koniec dodac 1 łyżkę bułki tartej i 1 łyzkę kaszy mannej oraz śmietanę.
Konsystencja farszu powinna byc zwięzła nie płynna.
Na rozbite płaty miesa układac farsz ciasno i zwijac ( najpierw złożyc brzegi w kopertę -powstaną cienkie i długie walce)
 
Obtaczac w mące , następnie w rozmaconym jajku i bułce tartej. Smażyc na rumiano, na wolnym ogniu, delikatnie obracając
Smacznego
Roladki można wykonac takze z piersi kurczaka lub indyka.

Skomentuj przepis

Skomentuj
superka

(Dodano 2008-02-17 22:11)

Bardzo smaczne roladki , farsz naprawde wyśmienity o maprawe warto zetrzeć na tarce warzywa , potem jest lepiej zwijać roladki i ...jeść;)))

Inne tego autora

    Dżanina Fonda: może nie odlecę zanim wróci z pracy
    Dżanina Fonda: oczywiście o ile nie zasłabnę od kocich bąków!
    Dżanina Fonda: dobrej nocy wszystkim :)
    Bahati: Dobranoc :)
    ekkore: Hej!
    ekkore: Już śpicie wszyscy pewnie. Ja wazywa na parze solę jak as - przed gotowaniem. Nie cierpię solenia po - bo wyczuwam sól jako osobny składnik i mi przeszkadza, czasami podrażnia gardło (zastanawiam się czy można mieć uczulenie na sól). Posypuję warzywa po wierzchu - albo z łapy, albo z solniczki. One nie są słone jak normalnie - ale dla mnie ta ilość wystarcza dla uwydatnienia smaku, pozbycia się bezpłciowości

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63872 przepisów
1213 artykułów
261827 opinii
537553 wypowiedzi na forum
144134 zdjęć
70480 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij