Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Calzone jak włoskie

Calzone jak włoskie

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:
40 dkg mąki
1 łyżka cukru
ok.6 dkg. Masła
200 ml mleka
3 dkg drożdży,
3 łyżki oliwy,
ok.1 łyżeczka płaska soli,
1 żółtko ,

nadzienie :
2 pomidory
8 plasterków /grubszych / szynki
4 duże pieczarki
1 cebula
1-2 ząbki czosnku
1-2 łyżki koncentratu pomid.
Oliwki 8 szt./pokrojone w plastry/
bazylia do smaku
15 dkg.mozzarelli
15 dkg.sera morskiego
olej do smażenia

Opis:

Mąkę przesiać ,wymieszać z solą i cukrem.masło miękkie dodać do mąki .w ciepłym mleku rozpuścic
drożdże z łyżką mąki i z oliwą dodać do mąki z masłem ;dodać żółtko
ciasto dokładnie wyrobić i odstawić na 20 min. Do wyrośnięcia.
Cebulę pokroić w kostkę ,posolić i popieprzyć , przesmażyć na maśle .pieczarki pokroić w grubsze plastry ,zalać wrzątkiem na 2 min. Posolic  i dodać odrobinę soku z cytryny.odcedzić.do cebuli dodać pieczarki,pokrojoną w kostkę szynkę ,pomidory,koncentrat -podgrzac do zagotowania ;oliwki,bazylię.doprawić do smaku .przestudzić .ser pokroić w kostkę i dodać do pozostałych składników.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia .
Z ciasta wykroić 3 szęści .rozwałkować każdą na kształt koła.nałożyć farsz.złożyć na pół,formując duzy pieróg.dobrze zlepic brzegi ,posmarować oliwą i piec ok.20-25 min. W 200 c .
Calzone jest bardzo dobre -ciasto mięciutkie i kruche .przepyszne .jeść z ketchupem .

fazi75

(Dodano 2013-10-12 15:55)

Ciasto przepyszne!!! Robię do niego różne farsze. Dziś np z tuńczykiem i lazurem;-) Pomysł podawania z keczupem to profanacja;-P

maroo18

(Dodano 2014-07-03 19:39)

Przepis super właśnie przed chwilą upiekłam moje pierwsze calzone :) 

Kacia

(Dodano 2014-07-05 16:43)

Bardzo pyszne, rodzina juz jutro zyczy sobie powtörke. Dziekuje za wstawienie przepisu. P

milunia

(Dodano 2014-09-05 22:48)

Przepyszne!!Wyszły 4 sztuki:)

ol_ga

(Dodano 2014-10-27 19:42)

Genialne! nic dodać nic ująć :)

yennefer

(Dodano 2014-11-02 18:24)

Rodzina pożarła z apetytem i już żąda powtórki... Pyszne!

Inne tego autora

    as: Byłam raz prywatnie u jednej okulistki co za drzwiami miała zakład optyczny. Proponowała mi druga parę okularów o jedno oko słabszym szkłem o 0,25 lub mniej (nie pamiętam) Jak odmówiłam to powiedziała, że przy dzieciach druga para okularów mi się przyda
    ekkore: No i się napisałam, tylko zapomniałam, że mnie wylogowało...
    ekkore: Bahati - miałaś rację. Było z zardzewiałymi obcęgami...I jeszcze przypalanie po...
    ekkore: A poważnie - to poza czekaniem to było super. całość trwała 20 minut - robota na 4 ręce, nie czułam wcale sliny i wody do płukania przy szlifowaniu końcówki plomby - wszystko odciągane na bieżąco, w miejscu problemu - a nie jak u nas zawieszą rurkę, a woda i tak wpada do gardła.
    ekkore: Tyle, że w przychodzni spędziłam dwie godziny...koszmar jakiś. I tak zawsze jest tam, pełna poczekalnia, mimo umawiania na konkretne godziny. I odległe terminy rejestracji...
    ekkore: idę coś pitrasić, bo pora obiadowa - moze bardziej kolacyjna się zbliża, ale tu takie obyczaje, obiad na kolację, bo wczęśniej się nie da.

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63932 przepisów
1213 artykułów
262117 opinii
538461 wypowiedzi na forum
144845 zdjęć
70560 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij