Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Pierogi z kaszą gryczaną i białym serem

Pierogi z kaszą gryczaną i białym serem

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

CIASTO:
Ciasto na pierogi wg własnego, sprawdzonego przepisu

FARSZ:
-30 dag kaszy gryczanej
-25 dag białego sera
-2 łyżki masła
-1 jajko
-1 cebula
-szczypta majeranku
-sól, pieprz

Opis:

CIASTO:
Robimy tak jak zawsze.

FARSZ:
Kaszę gryczaną płuczemy i wsypujemy do 3 szklanek wody gotującej się z dodatkiem soli i łyżki masła. Gotujemy aż kasza wchłonie płyn, a następnie przykrywamy i gotujemy do miękkości na małym ogniu.
Odstawiamy do ostudzenia.

Cebulę obieramy, siekamy i zrumieniamy na maśle. Ostudzoną kaszę i ser mielimy w maszynce, dodajemy cebulę, majeranek, jajko, sól i pieprz do smaku. Dokładnie mieszamy.


Ciasto na pierogi rozwałkowujemy, wykrawamy kółka, nadziewamy farszem i sklejamy. Gotujemy w dużej ilościosolonego wrzątku pod przykryciem. Gdzy pierogi wypłyną, dogotowujemy odkryte.
Podajemy polane masłem lub skwarkami.


SMACZNEGO!!!
e_ra

(Dodano 2012-12-23 10:19)

Rewelka. Sama robię je dość często rozkoszuję się ich smakiem :)

Dzieci jeszcze nie próbowały, gdyż "nie lubią" kaszy gryczanej, a krokiety wciągają, aż im się uszy trzęsą (nieświadomi, że matka sypnęła w nie kaszy) :) No cóż, kiedyś im powiem :D

tasma

(Dodano 2013-01-25 09:03)

Pierogi sa super. Robię je bardzo często, ale zamiast majeranku dodaję najlepiej świeżej ale w ostateczności suszonej mięty. Są rewelacyjne. To typowe danie z lubelszczyzny często podawane w najlepszych restauracjach. Polecam i zyczę smacznego:)

Inne tego autora

    megi65: dzień dobry ... podeszczowy
    makusia: Dzień dobry, wracam do zywych :)
    as: Witam. u mnie dzisiaj bez upałów. Było 25 stopni
    as: jutro będę marynować paprykę bo dziś wieczorem nabyłam
    as: marynata bedzie z miodem bo taka lubimy i robię od lat
    as: ale tu pusto

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

64009 przepisów
1218 artykułów
262595 opinii
539818 wypowiedzi na forum
145674 zdjęć
70662 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij