Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Drożdżówki z serem

Drożdżówki z serem

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:


  

Ciasto drożdżowe:

1/2 kg mąki
35g drożdży
2/3 szklanki mleka
70g cukru
2 jaja
70g masła lub margaryny
1/2 łyżeczki soli
kilka kropli aromatu np. cytrynowego, waniliowego

Masa serowa:

250g sera mielonego
30g masła
1 jajo (żółtko i białko oddzielnie)
100g cukru
1 łyżka proszku budyniowego (śmietankowego lub waniliowego)
1-2 żółtka do sklejania i smarowania wierzchu

Opis:

Całą mąkę przesiać.
Z 4 łyżek mąki, łyżeczki cukru, drożdży i mleka przygotować zaczyn.
Powinien mieć gęstość kwaśnej śmietany.
Zostawić go pod przykryciem w ciepłym miejscu na ok. 20-30minut.
Po upływie tego czasu dodać do niego resztę mąki, ubite z cukrem i solą jaja.Wymieszać.
Na końcu wlać roztopione i ostudzone do temp. pokojowej masło.
Zagnieść ciasto i znów zostawić pod przykryciem na ok. 30-60 minut (do podwojenia objętości).
Gdy ciasto już podwoi objętość znów go zagnieść.
Na stolnicy posypanej mąką rozwałkować ciasto na 1/2-1 cm (zależnie jakiej grubości chcemy mieć
bułeczki) i foremka od babeczek lub tortoletek wycinać krążki.W połowie krążków zrobić kieliszkiem na środku dziurę.

      

Sklejać ze sobą za pomocą żółtka dwa krążki (z dziurą u góry)- dokładnie bo inaczej ser wypłynie
W wycięte dziury nakładać masę serową.

                          

Można odstawić do wyrośnięcia na parę minut ale nie jest to konieczne.
Wierzch drożdżówek posmarować żółtkiem (można dodać do niego odrobinę wody lub mleka).

                          

Piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez ok. 10-15 minut

Masa serowa:
masło utrzeć z serem. Dodać żółtko, cukier i budyń.
Na końcu wymieszać z ubitym na sztywno białkiem.
agnieszka375

(Dodano 2012-01-26 15:36)

Bardzo dobre to ciasto. Proporcje są w sam raz na jeden wieczór dla 4 osobowej rodzinki. Dziś musze zrobić je ponownie ale zwieksze proporcje . . . .bardzo smakowicie wygladaja jesli na srodek masy serowej da sie troche marmolady, przelamuje to smak i go ożywia.

iwoniak

(Dodano 2012-05-15 21:53)

Drożdżówki pyszne. Samo ciasto można zrobić w maszynce do chleba - dałam wszystkie składniki wg przepisu i udało się.

ania-0825

(Dodano 2012-05-22 20:28)

Po prostu rewelacja :0 Ja szczerze mówiąc mam dwie lewe ręce do wypieków ale wyszły wspaniałe . Polecam :)

agusia040675

(Dodano 2012-08-05 20:09)

Drożdżówki pyszne robiłam wczoraj, na dzisiaj zostało kilka sztuk.Wykrawałam szklanką.Polecam

zagaser

(Dodano 2012-09-03 21:30)

Moje bułeczki nie są tak ładne ale bardzo smaczne.

Dałam więcej mąki bo ciasto wydawało mi się za lepkie.

Basialis

(Dodano 2013-01-01 16:36)

Inne tego autora

    megi65: Ryż superasny ,następnym razem zrobię skrótem...
    megi65: Kalererpka chrupiacy pachnąca...
    megi65: Przepraszam za błędy tak to już jest z tym ustrojostwem ..
    mggi63: no co Ty w szole nie jestesmy...a jak sie szybciorem pisze to tak wychodzi....:)
    mggi63: ja to przez pisanie sms w telefonie to juz z ortografia mam problem i sie zastanawiam czasami jak mam napisać...a ortografia nie stwarzała mi nigdy zadnych problemów...
    megi65: hmm ... ale ja nie lubie bałaganu ..ani na talerzu ani pisaninie ....

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63937 przepisów
1213 artykułów
262142 opinii
538501 wypowiedzi na forum
144882 zdjęć
70563 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij