Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Babcine pączki pyszne

Babcine pączki pyszne

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

√ 50 dag mąki pszennej                                          
√ 50 dag mąki tortowej
√ szklanka cukru
√ 6 żółtek
√ ½litra mleka
√ 12,5 dag margaryny
√ 10 mdag drożdży
√ marmolada
√ cytryna
√ szczypta soli
√ smalec do smażenia
√ 2 łyżki spirytusu

ewentualnie:
√ ¾ szklanki śmietany 36%
√ serek homo waniliowy
√ cukier puder


                       

Opis:

Cytrynę sparzamy .
Drożdże mieszamy z 4 łyżkami cukru, 0,25 szkl. ciepłego mleka i 5 łyżkami mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia. Pozostałe mleko wraz z cukrem i margaryną podgrzewamy do całkowitego roztopienia.

Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy żółtka, przestudzone mleko z margaryną i cukrem, wyrośnięte drożdze, skórkę startą z cytryny i sól.

Wszystkie składniki wyrabiamy tak długo, aż ciasto będzie idstawało od ręki. Nakrywamy lnianą ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu by podwoiło swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto przez chwilę wyrabiamy na stolnicy, wykrawamy szklanką równe krążki. Na krążki nakładamy porcję konfitury,zlepiamy brzegi i formujemy pączki.
Pozostawiamy w cieple do wyrośnięcia.
Pączki smażymy na takiej ilości tłuszczu aby swobodnie pływały.

Wersja z bitą śmietaną:
Schłodzoną śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i sokiem z cytryny do smaku. Łączymy z serkiem homo.

Pączki smażymy bez konfitury. Gdy wystygną przekrawamy na pół i nakładamy porcję śmietany.

Gotowe pączki posypujemy cukrem pudrem bądź lukrujemy.

 

♣ Przepis dostałam od babci, aczkolwiek jest on z jakiejś książeczki. Robiłam je po raz pierwszy ale WARTO BYŁO!


Smacznego!!!

Skomentuj przepis

Skomentuj
NataliaGdansk

(Dodano 2007-08-11 18:03)

Robilam paczki w zeszlym tygodniu i wyszly takie chrupiace jak racuszki, a ja chcialam zrobic takie mieciutkie :( Oczywiscie nie wyszly tez takie sliczne jak na zdjeciu :( Ale smakowaly :)

Inne tego autora

    megi65: trochę wariatów na 1 kole cyklistów ...
    megi65: zmykam pod prysznic ...a Ty .. lulu .. jutro musisz być fit ..
    megi65: dobranoc.... kolorowych snów .. ))
    Lea2: ja już poleguję i piszę z łóżeczka...
    Lea2: całe szczęście, że dojechaliście bez problemów do domu...
    Lea2: Dobranoc :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63875 przepisów
1213 artykułów
261837 opinii
537583 wypowiedzi na forum
144193 zdjęć
70485 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij