Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Kurczak pieczony w piekarniku

Kurczak pieczony w piekarniku

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

1 słuszny kurczak (ok. 2 kg)
warzywa (marchew, pietruszka, por, seler)
sól

Marynata:
1 op. przyprawy do kurczaka po staropolsku (np. Kamis) - 20g
2-3 łyżki oleju
sok z 1/2 cytryny


                 

Opis:

Kurczaka umyć, osuszyć, natrzeć solą i odstawić na 2 godziny. Składniki marynaty wymieszać, natrzeć mięso i odstawić na 6 - 12 godzin. Po tym czasie do środka kurczaka włożyć oczyszczone warzywa w całości.
Drób ułożyć bezpośrednio na ruszcie i piec ok. 1,5 godziny w 180 stopniach. Co jakiś czas mięso polewać tłuszczem, które się wytopi podczas pieczenia.

UWAGA
Kurczaka najlepiej natrzeć dzień wcześniej!

 

Skomentuj przepis

Skomentuj
małgoska

(Dodano 2007-10-28 23:26)

 to moje udka zawsze robie w ten sposob oczywiscie nie nadziewqam warzywami

Mistrz Kuchni

(Dodano 2007-11-11 14:15)

Udka wygladaja apetycznie, mimo tego bede namawiac Cie na zrobienie kurczaka z warzywami. Poczujesz roznice.

ppawluk

(Dodano 2009-01-09 19:45)

Jesli moge dodać coś od siebie to proponuje odrobinę zmodyfikować sposób pieczenia.
Najpierw wstawiamy odkrytego kurczaka do dobrze nagrzanego piekarnika (ok 180-200stC) układając go grzbietem do góry. Po ok 40 min obracamy kurczaka piersą do góry i pieczemy odkrytego jeszcze przez ok 30min az skórka bedzie złota. Nastepnie zmniejszamy temp to 140-150st okrywamy kurczaka folią aluminiową (a jesli pieczemy w brytfannie to nakładamy pokrywke) i zostawiamy na conajmniej 30 min. Gwarantowany soczysty kurczas z dobrze spieczona skórka.

Faktycznie pieczenie na ruszcie daje lepsze efekty bo kurczak nie nasiąka tłuszczem a to co zostanie w blaszce pod nim mozna uzyc do zrobienia sosu, dodając wody i mąki oraz przyprawiając do smaku. Polecam 

PaniCiasteczka

(Dodano 2011-05-24 21:14)


Bardzo smaczny i soczysty kurczak! Dziekuje za przepis!

magda1

(Dodano 2012-01-20 19:33)

Kurczak REWELACYJNY !!! Soczysty, mięciutki - poezja smaku. Nie wiem tylko co z tymi warzywami - moje były nieupieczone, twarde i lekko ciepłe ... Jutro robię powtórkę, ale tym razem z udkami.

Monia1805

(Dodano 2012-02-29 18:39)

Ja te warzywa i dodatkowo groszek układam na blaszce obok kurczaka i pod koniec pieczenia przyprawiam solą i pieprzem, są przepyszne

Inne tego autora

    megi65: łyk kawy i spadam .... ciacho z truskawkami pora spłodzić ..
    Beata500: megi, w moim poprzednim też tak miałam, do samego konca jego żywotności. Teraz trafiłam na moim zdaniem bubel . Kawa jest ok, ale wymaga mojej wiekszej uwagi, a i tak według mnie poprzedni był lepszy.
    megi65: zmykam lulu .... jutro wyjazd ciacho na drogę upieczone .. wyszło pikne .. :))
    megi65: udanego weekendu Wam zycze...
    megi65: Basiu .. pogoda się poprawiła ... smuglerek pomaga .. prawda ?
    Basialis: Oj pomaga Madziu.Dzisiaj rzeczywiscie bylo bardzo slonecznie i bardzo zimno.......10° !

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63792 przepisów
1212 artykułów
261279 opinii
535686 wypowiedzi na forum
142615 zdjęć
70354 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij