Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Kurczak pieczony w piekarniku

Kurczak pieczony w piekarniku

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

1 słuszny kurczak (ok. 2 kg)
warzywa (marchew, pietruszka, por, seler)
sól

Marynata:
1 op. przyprawy do kurczaka po staropolsku (np. Kamis) - 20g
2-3 łyżki oleju
sok z 1/2 cytryny


                 

Opis:

Kurczaka umyć, osuszyć, natrzeć solą i odstawić na 2 godziny. Składniki marynaty wymieszać, natrzeć mięso i odstawić na 6 - 12 godzin. Po tym czasie do środka kurczaka włożyć oczyszczone warzywa w całości.
Drób ułożyć bezpośrednio na ruszcie i piec ok. 1,5 godziny w 180 stopniach. Co jakiś czas mięso polewać tłuszczem, które się wytopi podczas pieczenia.

UWAGA
Kurczaka najlepiej natrzeć dzień wcześniej!

 
małgoska

(Dodano 2007-10-28 23:26)

 to moje udka zawsze robie w ten sposob oczywiscie nie nadziewqam warzywami

Mistrz Kuchni

(Dodano 2007-11-11 14:15)

Udka wygladaja apetycznie, mimo tego bede namawiac Cie na zrobienie kurczaka z warzywami. Poczujesz roznice.

ppawluk

(Dodano 2009-01-09 19:45)

Jesli moge dodać coś od siebie to proponuje odrobinę zmodyfikować sposób pieczenia.
Najpierw wstawiamy odkrytego kurczaka do dobrze nagrzanego piekarnika (ok 180-200stC) układając go grzbietem do góry. Po ok 40 min obracamy kurczaka piersą do góry i pieczemy odkrytego jeszcze przez ok 30min az skórka bedzie złota. Nastepnie zmniejszamy temp to 140-150st okrywamy kurczaka folią aluminiową (a jesli pieczemy w brytfannie to nakładamy pokrywke) i zostawiamy na conajmniej 30 min. Gwarantowany soczysty kurczas z dobrze spieczona skórka.

Faktycznie pieczenie na ruszcie daje lepsze efekty bo kurczak nie nasiąka tłuszczem a to co zostanie w blaszce pod nim mozna uzyc do zrobienia sosu, dodając wody i mąki oraz przyprawiając do smaku. Polecam 

PaniCiasteczka

(Dodano 2011-05-24 21:14)


Bardzo smaczny i soczysty kurczak! Dziekuje za przepis!

magda1

(Dodano 2012-01-20 19:33)

Kurczak REWELACYJNY !!! Soczysty, mięciutki - poezja smaku. Nie wiem tylko co z tymi warzywami - moje były nieupieczone, twarde i lekko ciepłe ... Jutro robię powtórkę, ale tym razem z udkami.

Monia1805

(Dodano 2012-02-29 18:39)

Ja te warzywa i dodatkowo groszek układam na blaszce obok kurczaka i pod koniec pieczenia przyprawiam solą i pieprzem, są przepyszne

Inne tego autora

    Lea2: tak meguś, padnięta po pracy...
    Lea2: 'a jeszcze do tego pogoda paskudna, zimno, bo tylko 14 st. i deszcz siąpi, wiatr wieje, oczy same się zamykają...
    mggi63: moje dziecię w Chorwacji i tu mają nocleg i jedzonko :-)
    mggi63: Lea,czyli zimno nad morzem :-/
    Beata500: mggi, ile jechali do Chorwacji?
    Lea2: Mggi, bardzo zimno nad morzem, po prostu jesienna pogoda...

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63930 przepisów
1213 artykułów
262094 opinii
538390 wypowiedzi na forum
144826 zdjęć
70555 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij