Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / barszcz czerwony z ziemniakami mojej Mamy

barszcz czerwony z ziemniakami mojej Mamy

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

  • 1 - 1,5 kg. buraków
  • ziemniaki
  • kawałek słoninki
  • 2 - 4 cebule
  • śmietana 18%
  • mąka
  • ziarenka pieprzu i ziela angielskiego, liść laurowy
  • przyprawy: vegeta, pieprz, kwasek cytrynowy, cukier, magi do zup, kostki rosołowe (drobiowe lub wołowe)

Opis:

Buraki obrać i umyć, mozna pokroić na połówki lub ćwiartki. Gotować do miekkości w wodzie z dodatkiem kostek rosołowych lub vegety (można zastąpić solą), ziela angielskiego, pieprzu (w ziarenkach) i liścia laurowego.
Proponuję gotować na małym ogniu pod przykryciem, zeby woda zbytnio nie odparowała.
W tym czasie pokroić drobno słoninkę (moze być brzuszek lub boczek, co kto woli) i cebulę. Na rozgrzaną patelnie wrzucić słoninę. Kiedy już się zrumieni, a tłuszcz się wytopi doddać cebulkę i lekko posolić.Podsmażyć aż cebulka będzie miekka.
Gdy buraki są już miekkie, wyjąć je. W oddzielnym naczynku znieszać mąkę ze śmietaną. Powstałą "zaprawę" wlać do wrzącego barszczy i chwilkę zagotować. Doprawić do smaku przyprawami.
Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie i utłuc.
Ziemniaki nałożyć na talerz, okrasić słoninką i cebulką, dodać barszcz i SMACZNEGO!
dorka85

(Dodano 2007-10-23 11:28)

Bardzo dobry przepis - moja mama też taki robi. Dzięki za przypomnienie:) Pozdrawiam!

agapieprzycka

(Dodano 2008-07-27 00:02)

Po prostu ''miodzio''.Niebo w gębie.Naprawdę dobry barszczyk.Pozdrawiam Aga

czarna

(Dodano 2008-07-30 13:45)

Barzdo się cieszę, że Wam smakuje i dziękuję za komentarze

aleksandraw23

(Dodano 2008-10-02 09:27)

Ja równiez gotuje taki barszczyk,i oczywiscie palce lizac! wlasnie zabieram sie za gotowanie :)) Pozdrawiam

Inne tego autora

    iwciaG: doberek urlopowo:))
    iwciaG: Mggi, jeszcze się byczę i jeszcze na przyzwoicie ciepłe kąpiele liczę.....bo we wtorek po południu wsiadamy w auto i kierunek dom....
    iwciaG: Mggi, a u Ciebie jak czytam udany wybór miejsca i pogodowo-jedzeniowa rozpusta....:))
    iwciaG: ...wypoczywaj pełnymi ramionami:))
    Gluba666: Dzień dobry :)
    makusia: Dzień dobry :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63995 przepisów
1217 artykułów
262482 opinii
539610 wypowiedzi na forum
145539 zdjęć
70647 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij