Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Tarta z wiśniami

Tarta z wiśniami

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:


2 szklanki wydrylowanych wiśni
2 łyżki cukru
kieliszek wiśniówki (najlepiej domowy likier wisniowy)

Ciasto :

15 dag maki pszennej
10 dag maki krupczatki
10 dag masła
2 łyżki cukru
1 łyzka smalcu
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
amoniak- na szpic noża
2 żółtka
1 całe jajko
pół cukru waniliowego
szczypta soli

Masa jajeczna:

4 duże jajka
szczypta soli
4 łyżki cukru pudru
3 łyżki mąki
sok z 1 cytryny

Opis:

 
Wydrylowane wiśnie zasypać cukrem i zostawić przynajmniej na pół godziny.
Następnie sok odlać i wlać do wiśni kieliszek likieru . Odstawić.

W tym czasie należy przygotować ciasto.
Jedną i drugą mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia na stolnicę.
Dodać dobrze schłodzone i pokrojone masło. Posiakać ciasto nożem.
Następnie dodać resztę składników i zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na pół godziny.
 
Formę wysmarować masłem, podsypać tartą bułką lub pokruszonymi biszkoptami.
Ciasto rozwałkować, wyłożyć do formy i dość gęsto ponakłuwać widelcem.
Włożyć do piekarnika nagrzanego do temp. ok.180-200C i podpiec na złoty kolor przez ok.15 min. Można przykryć pergaminem.

Masa jajeczna:
Żółtka z cukrem utrzeć mikserem z odrobiną soli na bardzo puszystą masę.
Następnie dodać sok z cytryny oraz mąkę.
Oddzielnie należy ubić na sztywną pianę 4 białka i połączyć z żółtkami.
 Podpieczone ciasto wyjąć z piekarnika, wylać na ciasto masę jajeczną a na wierzch wysypać wiśnie. 
Piec jeszcze ok. pół godziny w średnio nagrzanym piekarniku.

Ja piekę to ciasto w dużej tortownicy o średnicy 30 cm.
Zamiast wisni można użyć czereśni z dodatkiem winnych jabłek.

Zachęcam do wypróbowania i życzę smacznego !

Skomentuj przepis

Skomentuj
megi65

(Dodano 2009-07-31 15:33)

Alidab !! Czy miedzy wisnie położyłaż .. orzechy ??

Kluko

(Dodano 2009-07-31 15:59)

Mi to bardziej wygląda na marcepan... W sumie super pomysł:)

Inne tego autora

    megi65: trochę wariatów na 1 kole cyklistów ...
    megi65: zmykam pod prysznic ...a Ty .. lulu .. jutro musisz być fit ..
    megi65: dobranoc.... kolorowych snów .. ))
    Lea2: ja już poleguję i piszę z łóżeczka...
    Lea2: całe szczęście, że dojechaliście bez problemów do domu...
    Lea2: Dobranoc :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63875 przepisów
1213 artykułów
261837 opinii
537583 wypowiedzi na forum
144193 zdjęć
70485 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij