Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Paszteciki drożdżowe z nadzieniem pieczarkowym

Paszteciki drożdżowe z nadzieniem pieczarkowym

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:



Ciasto:
40 g drożdży
500 g mąki
1 łyżeczka cukru
1/2 szkl mleka
250 g masła
2 jaja
szczypta soli

Farsz:
ok. 600 g pieczarek
1-2 cebule
2 łyżki mąki (raczej płaskie)
1/2 szklanki kwaśnej śmietany 18%
1 żółtko (białko do posmarowania wierzchu)
sól, pieprz

olej do smażenia

Opis:

Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać ciepłe mleko i wymieszać. Dodać mąkę, jajka, stopione i ostudzone masło oraz sól. Wyrobić dokładnie ciasto i odstawić pod przykryciem na ok. 30 minut do wyrośnięcia.

Przygotować farsz:
Pieczarki i cebulę pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać tłuszcz, wrzucić cebulę, podsmażyć. Dodać pieczarki. Dusić pod przykryciem do miękkości. Mąkę ziemniaczaną wymieszać w ok. 1/2 szklanki zimnej wody. Dodać do farszu, zagotować. Połączyć ze śmietaną, żółtkiem oraz przyprawami (sól, pieprz).
Do farszu można dodać koperek lub natkę.

Ciasto po wyrośnięciu jeszcze raz zagnieść. Wyłożyć na posypaną mąką stolnicę i rozwałkować na ok. 1 cm. Pokroić na pasy 30x10 cm i na środek każdego nałożyć farsz.



Paski zwinąć w rulon (od dłuższej strony), lekko spłaszczyć. Pokroić na 3-4 cm. paszteciki. Następnie tępą stroną noża zrobić na nich kratkę (niekoniecznie).
Posmarować białkiem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok. 20 minut.

Mnie wyszło równo 50 sztuk.
agamari

(Dodano 2013-12-27 15:19)

Bardzo dobry przepis na ciasto mięciutkie,farsz robiłam swój ,pieczarki z tartym żółtym serem ,będzie powtórka z mięsem.

justine*mario

(Dodano 2014-01-12 20:14)

przepyszne :)

kingakj03

(Dodano 2014-03-05 16:43)

Paszteciki robiłam już dwa razy i są  *zjawiskowo*pyszne... :)

Dana777

(Dodano 2014-06-14 17:28)

Rewelacyjne!!!!!!

karoka

(Dodano 2014-12-28 19:56)

Paszteciki przepyszne, robiłam kolejny raz, wspaniałe ciasto.

Inne tego autora

    Dżanina Fonda: spadam psuć oczy w inny sposób!
    Dżanina Fonda: do miłęgo!
    Dżanina Fonda: jutro was poczytam.
    Dżanina Fonda: Miłych i owocnych! :)
    as: w sobotę muszę 3 walizki zapakować
    as: bo w niedzielę dzieci jadą

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63930 przepisów
1213 artykułów
262100 opinii
538393 wypowiedzi na forum
144826 zdjęć
70555 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij