Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Lasagne z mięsem mielonym

Lasagne z mięsem mielonym

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

1. Beszamel:

2 łyzki masła
2 łyżki mąki
1/2 litra mleka
sól, pieprz, gałka muszkatałowa, Vegeta
lyżeczka soku z cytryny
szczypta cukru
jajko - zółtko

2. Farsz mięsny:

olej
2 średnie cebule
4 ząbki czosnku
30 dag pieczarek
40 dag mięsa mielonego wieprzowego
sól, pieprz, chili, słodka papryka, tabasco
mała puszka koncentratu pomidorowego
puszka obranych pomidorów

3. 30 dag sera żóltego w kawałku (np. salami) lub potarkowany już ser.
    Makaron Lasagne (przy zakupie proszę sprawdzić jaki jest
    sposób przyrządzania makaronu - polecam taki, którego nie trzeba gotować!!)
    1 większy pomidor.
    Masło

Opis:

1. Beszamel:

Rozpuścić 2 łyżki masła w rondelku.
Dodać 2 łyzki mąki i rozbić trzepaczką ać do uzyskania jednolitej masy, tak aby nie było grudek.
Zdjąć z ognia.
Powoli dolewać mleko cały czas mieszając.
Przyprawić solą, pieprzem, gałką muszkatałową, Vegetą.
Na koniec dodać łyżeczkę soku z cytryny i szczyptę cukru. Z
agotować ciągle mieszając.
Przestudzić.
Dodać żółtko jajka.

2. Farsz mięsny:

Na rozgrzanym oleju podsmarzyć posiekaną w kostkę cebulkę i wyciśniety czosnek.
Do tego dodać pieczarki i dusić aż puszczą wodę.
Dodać mięso mielone.
Przyprawić - sól, pieprz (nie żałować:), chili, słodka papryka, tabasco.
Gdy mięso się już zarumieni dodać koncentrat pomidorowy i pomidory z puszki.
Dusić pod przykryciem około 10 minut.

3. Starkować ser zółty.

Przygotowanie:

Blaszkę lub naczynieżaroodporne wysmarowć masłem. Nastepnie układać warstwami:
- warstwa beszamelu - około 1/2 cm.
- warstwa makaronu.
- warstwa mięsa.
- warstwa sera żóltego.
- warstwa beszamelu.
- warstwa makaronu.
- warstwa mięsa.
- warstwa sera zółtego.

Powtarzać do wykończenia składników. Mi zazwyczaj wychodzą 3-4 wartswy. Na końcu powinien znaleźć się ser żółty.

Piec około 30-40 minut w temperaturze 180 stopni. Pięć minut przed wyjęciem ułożyć kawałki pomidora na wierzchu. Bardziej dla dekoracji niż dla smaku.

Nie kroić od razu po wyjęciu. Odczekać 5-10 minut, bo bedzie sie rozpadac.

Polecam do tego czerwone wytrawne wino. Najlepiej z Chile (moje ulubione wina:)

Smacznego!!

Skomentuj przepis

Skomentuj
Syja

(Dodano 2014-04-30 14:38)

Najlepsza! Polecam przepis! U mnie zagościła w menu na stałe   

gwen0

(Dodano 2014-06-25 00:05)

ogolnie dobra , nie wiem czemu tylko bardzo tlusta mi wyszla ;(

Izabela92

(Dodano 2014-10-22 16:44)

o jakich wymiarach używasz naczynia ?  :)

Izabela92

(Dodano 2014-10-25 12:08)

Pierwszy raz robiłam wczoraj lasagne (zaczynam gotować ;p) Pycha! Coś dla mnie i dla mojego mężczyzny :) Oboje lubimy potrawy nieco pikantne :) Właśnie przepisuję przepis do zeszytu :D  Dzięki wielkie! :))

bergamotka2

(Dodano 2014-11-11 14:56)

zrobiłam , troszkę pracochłonna , ale wykonanie szybciutkie i zaraz znajdzie się w piecu , mi wyszła jedna duża 20 x 27   i druga malutka w naczynku żaroodpornym okrągłym ( do tej dodałam warstwę cukinii , napiszę jak smakowała

bergamotka2

(Dodano 2014-11-11 15:15)

Zrobiłam , na początku wydaje się nieco pracochłonna , ale gdy mamy już przygotowane składniki szybciutko się potrawę wykonuje , już siedzi w piecu .

Ciasto zrobiłam sama - może się przyda przepis :  1/2 kg mąki 

                                                                           2 jajka

                                                                           odrobina oliwy , szczypta soli 

                                                                            ok. 1 szklanka ciepłej wody ( ~ 1,5 szkl . ) 

Wyrobić , rozwałkować na 2 mm , pociąć na odpowiedniej wielkości płaty / kółka

Inne tego autora

    megi65: a teraz sobie przypomniałam ... pierwszy razproblem miałam z odpieciem kiedy rowerek w samo płd zaprkowałam przed naszą pocztą ..
    megi65: Dorocia z boku ale przpięłam do barierki ..
    megi65: dobrej nocy ....
    makusia: dobrej :)
    agusia040675: dzień dobry wszystkim
    Dżanina Fonda: Dzień dobry!

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63868 przepisów
1213 artykułów
261808 opinii
537408 wypowiedzi na forum
144072 zdjęć
70473 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij