Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Pasztet z cukinii I

Pasztet z cukinii I

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

3 sklanki cukinii startej na tarce
3 jajka
2 szklanki bułki tartej
30 dag wątróbki drobiowej
20 dag żółtego sera
2 cebule
1/2 sklanki oleju
3 ząbki czosnku
przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatłowa, pieprz ziołowy, estragon, ziele angielskie, liść laurowy, jałowiec

Opis:

Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach, cebulę i ser również (ja robie to wszystko w malakserze). Zagotować wodę, wrzucając do niej liść laurowy, ziele angielskie i jałowiec, do wrzątku włożyć wątróbkę gotować chwilkę, następnie wyjąć ostudzić i zemleć lub drobniutko posiekać. Cukinię, cebulę, ser, wątróbkę, bułkę, olej i 3 żółtka połączyć ze sobą, wycisnąć czosnek i przyprawy dobrze wymieszać. Z białek ubić pianę i dodać do wyrobionej masy.
Foremkę dobrze natłuścić posypać bułką tartą i piec ok godzinę w temp 160 stopni.

Przepis krąży w mojej rodzinie już od dwóch lat, troszkę go zmodyfikowałam, z jakim efektem, sprawdźcie sami.
beatus

(Dodano 2010-09-05 16:40)

z tej porcji wyszły mi 2 "keksówki". 1,5 rozeszło się w czasie moich imienin z dzikim okrzykiem "to niemożliwe!, że to cukinia". Mój pierwszy pasztet w życiu okazał się rewelacją. Trochę trudno było mi doprawić. Dodałam całą paczkę pieprzu ziołowego i 1/2 łyżeczki soli i wyszło w sam raz. Pozdrawiam i polecam.

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    iwciaG: doberek urlopowo:))
    iwciaG: Mggi, jeszcze się byczę i jeszcze na przyzwoicie ciepłe kąpiele liczę.....bo we wtorek po południu wsiadamy w auto i kierunek dom....
    iwciaG: Mggi, a u Ciebie jak czytam udany wybór miejsca i pogodowo-jedzeniowa rozpusta....:))
    iwciaG: ...wypoczywaj pełnymi ramionami:))
    Gluba666: Dzień dobry :)
    makusia: Dzień dobry :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63995 przepisów
1217 artykułów
262482 opinii
539610 wypowiedzi na forum
145539 zdjęć
70647 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij