Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / przepiorki faszerowane w sosie port

przepiorki faszerowane w sosie port

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

jako ze w restauracjii to gotowalem wiecej ale jesli gotujesz w domu to mozesz zmniejszyc ilosci :)
przepiorki
1cebula
2 selery naciowe
3 marchewki
1 por
maslo
1 butelka port
ja uzylem 2kg miesa wieprzowego -- podwojnie zmielonego!!
rodzynki
orzeszki piniowe
1 jajko swierze

Opis:

przepiorki cale oczysczone od srodka posol i popieprz.

nadzienie:
mieso wymieszaj z rodzynkami i orzeszkami piniowymi i jajkiem -- dopraw sola i pieprzem...

nadziej przepiorki i smaz na patelni na masle, potem przenies na blaszke glaboka...

na tej samej patelni podsmaz pokrojone w kostke jarzyny a potem polej port i gotuj jakies 2 minuty pamietajac podpalic sos..

potem polej blaszke sosem z patelni i uloz przepiorki i zalej woda aby przykryc je.. nastepnie przykryj blaszke folia aluminiowa i wloz do piekarnika (temp 200stopni) na jakas godzine az mieso zacznie odchodzic od kosci.
potem wyciagnij przpiorki na blaszke starajac sie zostawic jarzyny na blasze.... calosc sosu przecedz przez sitko do garczka i gotuj az uzyskasz 1/2 tego co bylo na poczatku (zbierz z gory maslo i tluszcz). zagesc zasmazka 2-3 stopnia i gotowe.. pamietaj doprawic sola i pieprzem.:)

pare fotek dla widoku :)




no i smacznego :)

a tu jak wyglada jak podajesz :)

Skomentuj przepis

Skomentuj
Karolcia172

(Dodano 2007-08-16 19:02)

Fajne, mam w zamrażarce chyba z 10 sprawionych przepiórek i nikt nie miał żadnego oryginalnego pomysłu co z nimi zrobić. A teraz już pomysł jest!

jarzebina

(Dodano 2008-01-02 20:08)

Pytanie: o co chodzi z tym "port"? O ile wiem, istnieje wino portugalskie które nazywa sie PORTO, ale jego zawartość procentowa nie przekracza 20% wiec o podpaleniu nie ma mowy. Czy możesz wyjaśnić bliżej o co chodzi?

Bodek

(Dodano 2008-01-02 20:41)

porto jesli wlejesz duzo zawsze sie zapali :) mimo ze ma 20% -- tj alkohol i przy wrzeniu powinnein sie zapalic :)  a ja jutro sprawdze w pracy ile  ma % :) pozdr...

Bodek

(Dodano 2008-01-10 23:18)

i ma raptem 20% i sie pali przy wrzeniu :) pozdr....

Inne tego autora

    mggi63: fajny dzisiaj dzionek ;-)
    mggi63: ja akurat urlopikuje :-) właśnie wróciłam z masażyku
    Dżanina Fonda: taaaa, mggi, Gluba sobie wyobrażał, że jest trzeźwy! :D
    iwciaG: a ja znaju to nietrzeźwe sformułowanie Gluby...:)) Mój kolega też często go używa gdy pyta ,,o co kaman"....hi hi
    Gluba666: :)
    mggi63: :-D

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63806 przepisów
1212 artykułów
261334 opinii
535976 wypowiedzi na forum
142802 zdjęć
70379 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij