Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Zapiekanka makaronowa z pieczrkami w cieście

Zapiekanka makaronowa z pieczrkami w cieście

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Składniki:

- 30 dkg makaron spaghetti;
- 25 dkg pieczarek;
- olej/oliwa;

Ciasto:
- 2 jajka;
- szklanka (250 ml) mąki;
- 100 ml mleka;
- sól, pieprz, ostra, mielona papryka;

 Sos:
- 2 średnie cebule;
- 2 średnie, czerwone papryki;
- 3 ząbki czosnku;
- 20 dkg koncentratu pomidorowego;
- 300 ml wody;
- sól, pieprz;
- ketchup.

Opis:

Przygotowanie:

Pieczarki umyć, obrać ze skórki. Oddzielić kapelusze od nożek. Kapelusze poprzekrawać na pół, to samo uczynić z nóżkami. Makaro ugotować al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu w lekko osolonej wodzie. Ugotowany makaron odcedzić pod zimną wodą, polać odrobiną oleju, aby się nie kleił, wymieszać i wyłożyć nim dno naczynia żaroodpornego.

Następnie przygotować ciasto:

Jajka z mąką i mlekiem wyrobić mikserem na jednolitą masę. Dodać przyprawy w ilości według własnego uznania. Powstała w ten sposób mieszanina ma mieć bardzo gęstą i elstyczną konsystencję. W sytuacji, gdyby nie spełniała tych wymogów dodać trochę więcej mąki. Przygotowane wcześnie pieczarki maczać w cieście  i smażyć na złocisty kolor na głebokim rozgrzanym, oleju.

W czasie smażenia pieczarek przygotować sos:

Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę, zeszklić na oleju na patelni. Ząbki czosnku posiekać dołozyć do cebuli. Paprykę pokroić w cieniutkie i krótkie paseczki, dodać do zeszklonej cebuli i dalej smażyć. Do miseczki wylać koncentrat, dodać wodę, odrobinę keczupu, przyprawy i wymieszać. Tak przygotowany sos dodać do cebuli, czosnku i papryki. Całość tak długo trzymać na ogniu, aż papryka zmięknie.

Na końcu:

Na znajdujący się w naczyniu żaroodporym makaron wyłożyć usmażone pieczarki, wymieszać je z makaronem. Wierzch zalać przygotowanym sosem pomidorowo - cebulowo - paprykowym. Wierzch można również posypać tartym serem i włożyć do piekarnika celem jego zapieczenia. Danie można podgrzewać w rozgrzanym piekarniku i w mikrofalówce.

SMACZNEGO!


katarzis

(Dodano 2009-10-03 17:01)

robiłam dzisiaj - pyszne! Były dokładki:)
 z przypraw dodałam: kucharka (zamiast soli), trochę magii, oregano, bazylia.

Inne tego autora

    dorotaibasia: zresztą chyba wszystko mozna jakoś "dogadać"...bez sztywnych reguł...kiedyś to rodzice przyszłej panny młodej zapraszali rodziców pana młodego a teraz to pełna dowolnosc....młodzi mogą rodziców do knajpy zaprosic na "wieczorek zapoznawczy" i też bedzie dobrze
    iwciaG: dokłanie Dorcia :D
    dorotaibasia: a czy naszą mggi czeka awans na teściową?
    iwciaG: cosik wspominała....czas temu jakiś :D
    dorotaibasia: a to gratuluję! widocznie akurat w dziczy i głuszy byłam bez kontaktu z cywilizacją i mi umknęło ;)
    iwciaG: dobrej nocki:))

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

64011 przepisów
1218 artykułów
262601 opinii
539858 wypowiedzi na forum
145675 zdjęć
70672 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij