Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Zrazy z mięsa mielonego

Zrazy z mięsa mielonego

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:


ok.0,50 - 0,60 dag mięsa mielonego (najlepiej mieszanego)
1 sucha bułka
mleko do namoczenia bułki
1 cebula
3-4 ząbki czosnku
2 jajka
sól, pieprz
parę łyżek zimnej wody

Nadzienie:
kawałek papryki lub ogórek kiszony
cebula pokrojona w piórka
ser żółty pokrojony w słupki

mąka do obtoczenia zrazów

Opis:

Mięso zmielić w maszynce razem z cebulą.
Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć, dodać do mięsa.
Mięso bardzo dokładnie wyrobić z bułką, dodając sól, pieprz, czosnek, surowe jaja i zimną wodę. Masa mięsna powinna być jednolita i gładka.

Przygotować składniki nadzienia.

Nabierać łyżką porcje mięsa, kłaść na zwilżoną w zimnej wodzie dłoń, na środku układać po kawałku papryki lub ogórka, cebulę i słupek sera żóltego.
Zlepić dokładnie i w dłoni formować podłużne zrazy.
Obtoczyć w mące i smażyć na rozgrzanym smalcu.

Zrazy należy w trakcie smażenia odwracać tak aby były rumiane z każdej strony.
Usmażone zrazy po usmażeniu należy podlać niewielką ilością wody i dusić jeszcze ok.15-20 min.

Tak przygotowane zrazy najlepiej smakują z puree z ziemniaków oraz gotowaną kiszoną kapustą.

Zachęcam do wypróbowania i życzę smacznego!
martusiap89

(Dodano 2013-07-30 13:50)

Zrobiłam kilka na sprobowanie... użyłam ogorka jako ze papryki nie miałam... wyszly super... polecam

Inne tego autora

    Dżanina Fonda: Witam was.
    Dżanina Fonda: As, a możesz podać składniki takiej marynaty. Z miodem nie robiłam a chętnie spróbuję.
    madina99: Dzień dobry :)
    makusia: Dzień dobry :)
    iwciaG: doberek:)
    Gluba666: Dzień dobry :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

64009 przepisów
1218 artykułów
262595 opinii
539840 wypowiedzi na forum
145663 zdjęć
70668 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij