Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Zupa wielowarzywna - jesienna

Zupa wielowarzywna - jesienna

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Trudno będzie mi ustalić proporcje składników bo ja zawsze gotuje tak na oko;-):

- coś na rosół - udko, jakieś porcje rosołowe, żeberka itp itd.
- 2 kostki rosołowe Np. Galeo - podwójnie drobiowe.
- włoszczyzna (tj 5 marchewek, 2 pietruszki, 0,5selera, mały por, cebula)
- 5-6 ziemniaków
- kalafior (pół, lub trochę mniej niż pół główki - zależy to od wielkości kalafiora)
- fasolka szparagowa zielona (ok30 dkg)
- pół opakowania małej śmietany 'do zupy',
- vegeta
- pieprz,
- ziele angielskie
- liść laurowy
- ewentualnie jak ktoś lubi posmak czosnku 2 mini kosteczki czosnkowe Knorr

Opis:

Zupę zaczynam gotować tak:

Biorę mięsko i oczywiście płuczę przez chwilę pod kranem. I wrzucam je do dużego (największego w domu garnka) bo jak gotuje to od razu całkiem sporo;-) Zalewam ok4 litrami wody i włączam gaz. Gdy mięsko pogotuje się z 10 min zdejmuję z wierzchu tzw. szumowiny i jeżeli jest taka konieczność nadmiar wygotowanego tłuszczu.

Następnie wrzucam kostki rosołowe, 2 ziela angielskie, liść laurowy, obraną i pokrojoną w krążki, kostki włoszczyznę (pora i cabulę oczyszczoną i obraną wrzucam w całości aby później ewentualnie je wyjąć po ugotowaniu żeby nie zanieczyściły włóknami zupki) a i jeszcze fasolkę szparagową (pamiętajmy o obcięciu stwardniałych końcówek).
Gdy warzywa są już miękkawe dorzucam obrane i pokrojone na kawałki ziemniaki.. za jakieś 10 minutek dodaje pokrojonego na kawałeczki (różyczki) kalafiora. Gotuje gotuje jeszcze jakieś 20 minut aż już wszystko będzie mięciutkie, dodaje mini kosteczki, konkretną szczyptę pieprzu i vegetę do smaku..
Wyłączam gaz i dodaje śmietanę. No i gotowe..
Zaznaczam że zupka jest "gęsta" od warzyw oczywiście.. Bo mój chłopak twierdzi że dobra zupa jest wtedy, gdy jak się w nią łyżke wsadzi łyżka stoi w zupie.

Pozdrawiam i życzę smacznego.. Naprawdę warto spróbować..
agapieprzycka

(Dodano 2008-07-19 17:37)

Zupa jest wyborna!Polecam.Aga

Inne tego autora

    mggi63: kawkana stół wjeżdża ;-)
    Dżanina Fonda: hello wszystkim w piękny dzień
    Bahati: Dzien dobry :)
    iwciaG: doberek:)
    Bahati: Na obiad wontons czy kurczak tikka masala... W sumie poerozki szybsze. :) Mlode jada na wycieczke dzis wiec obiad pozniej niz zazwyczaj
    Gluba666: Dzień dobry :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63935 przepisów
1213 artykułów
262137 opinii
538486 wypowiedzi na forum
144864 zdjęć
70561 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij