Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Ptysie lekkie jak mgiełka

Ptysie lekkie jak mgiełka

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

1 szklanka wody,
125 g masła,
1 szklanka mąki
4 jajka,
1 łyżeczka cukru pudru,

do niedziewania - ubita śmietana lub ulubiony krem.


Opis:

Przespispochodzi z mojego ulubionego bloga kulinarnego:

Na wciąż gotujacą się "tłustą" wodę wsypujemy mąkę z dodatkiem cukru pudru i zaczynamy energicznie mieszać, żeby zapobiec przypaleniu.

Trzymamy na ogniu kilka minut, cały czas mieszając. Ciasto będzie dobre, gdy stanie się gładkie, jednorodne i lekko "szkliste". I gdy będzie odchodziło od ścianek garnka.


Wówczas zdejmujemy je z palnika i pozostawiamy do ostygnięcia. Gdy będzie "letnie" wbijamy 4 jajka (jeśli są duże to raczej trzy) i ubijamy mikserem.

Ciasto nabieramy z garnuszka łyżką i wykładamy na blachę do pieczenia ( najlepiej wyłożoną pergaminem) małe kopczyki. Jeśli chcemyosiągnąc lepszy efekt, możemy wyciskac porcje ciasta za pomocą szprycy.

Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 25-30 minut. Po upieczeniu przekrajamy na półowy, a gdy ostygną nadziewamy kremem lub bitą śmietaną.

Pyszności

Skomentuj przepis

Skomentuj
megi65

(Dodano 2013-08-08 18:26)

Wymyśliłam sobie na dzisiaj debiutanckie ptysie i eklerki z Twojego przepisu i muszę jeszcze dopracować mój kunszt . Ciasto i ciastka  super , konieczna szczypta soli jak Aniula sugerowała  i mogłam może 3 min. dłużej w piekraniku potrzymać .Masa następnym razem koniecznie inna ..Dziękuje za przepis i do ... nastepnego razu

agap771

(Dodano 2013-11-14 11:31)

Przyłączam się do pochwalnych komentarzy:) Wspaniałe ptysie, i niesamowicie szybko się je robi. Rodzinka była zachwycona:)

Ania Sz.

(Dodano 2014-01-31 14:44)

Ptysie REWELACYJNE. Doskonały przepis.

Inne tego autora

    dorotaibasia: witam:) Dżani...a nie było to w wątku na temat diety wątrobowej?
    dorotaibasia: a moze o ten wątek chodziło? http://wielkiezarcie.com/forum/34616482/35616482
    janeczka669: witam wieczornir:)
    janeczka669: wieczornie:):):)
    szajiwka: witam
    yendreck: Witam. Czy ktoś wie jak w nowym WŻ wywołać wersję do druku?

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63798 przepisów
1212 artykułów
261294 opinii
535836 wypowiedzi na forum
142709 zdjęć
70366 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij