Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Faszerowana rolada z indyka

Faszerowana rolada z indyka

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg piersi z indyka
250 g mięsa mielonego (rodzaj wybieramy indywidualnie)
1 cebula
1 łyżka  kwaśnej śmietany
papryka w proszku, sol, pieprz
100 g bekonu w plastrach


Opis:

1. Pierś tak przekroić, żeby powstał duży, płaski płat mięsa. Mięso owinąć folią aluminiową i ostrożnie rozbić, aż mięso będzie płaskie i dość cienkie.

2. Na folii aluminiowej rozłożyć plastry bekonu tak, żeby mialy wielkość mięsa. Na bekon położyć mięso i je przyprawić.

3. Mięso mielone przyprawić i zagnieść ze śmietaną. Powstaly farsz ułożyć na mięsie, zostawiając z jednej strony wolny kawałek mięsa. Cebulę pokroić w plasterki i ułożyc je na środku mięsa mielonego. Folię z dłuższego końca mięsa powoli rolować, pasek wolnego miesa powinien znaleźć się na wierzchu rolady.  Na końcu dobrze zawinąć folię.

4. Roladę ułożyć w żaroodpornej formie, podlać małą ilościa wody i piec ok. 1 godziny w 160 °C. (Dobrze jest sprawdzić, czy mięso z piersi jest już upieczone, jeśli nie,  to wstawić znowu na kilka minut do piekarnika). Po upieczeniu zostawić roladę w foli do całkowitego wystudzenia i odwinąć ją dopiero następnego dnia. Roladę podsmażyć z każdej strony na małej ilości tłuszczu, tak żeby bekon się lekko podsmażył i był chrupiący. Ostudzić i kroić w plastry. 



                                                  
                                            

Skomentuj przepis

Skomentuj
sylvii

(Dodano 2010-02-03 12:20)

bardzo prosze o odp. o jakiego rodzaju folie tutaj chodzi? W jaka folie owijamy miesko? Aluminiowa czy taka plastikowa do zywnosci?

jareksz

(Dodano 2010-02-04 18:31)

Odpowiem za Gosię jeśli można. Mięso rozbija się w folii spożywczej. Najlepiej owinąć z dwóch stron z bardzo dużym zapasem po bokach. Nie pryska i, mam wrażenie, trudniej jest mięso "przedziurawić". Co do pieczenia jak wół stoi, że w aluminiowej.

Inne tego autora

    mggi63: gdzie Wszyscy?
    mggi63: jedni pracują w pracy inni w polu... tzn. teraz się mówi, że na działkę się jedzie :-D
    mggi63: albo w ogródeczku dziubią ;-)
    mggi63: dziobia
    mggi63: resztę ludziów gdzieś tam jest może na zakupkach ;-)
    Dżanina Fonda: Witam wszystkich. Burza przygoniła mnie do domu. A taką miałam ochotę pohuśtać się z książką po obiadku.

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63807 przepisów
1212 artykułów
261339 opinii
535996 wypowiedzi na forum
142816 zdjęć
70380 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij