Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Forszmak staropolski

Forszmak staropolski

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Jak ma być dużo to po kilogramie - (można mniej ale po równo):
- schab bez kości,
- boczek wędzony (chudy),
- kiełbasa cienka (dobrej jakości)
dalej::- wywar rosołowy ( może być z rosołku z kostki),
- ogórki kiszone - no to już w zależności od gustu ale ok. 0,5 kg,
- śmietana,
- koncentrat pomidorowy,
- musztarda ,
- smalec do smażenia ( ewent.olej, oliwa)
przyprawy:- ziele angielskie,
- pieprz,
- sól,
- czosnek,
- pieprz ziołowy,
- listek laurowy,
- papryka,  
- majeranek.

Opis:

       Brudna cześć forszmaku ( robota )

          Kroimy w słupki lub paseczki jak kto woli to nazywać ok. < 1 cm i smażymy w kolejności: schab i do gara, na tym samym tłuszczu (dodajemy troszkę) boczek i do gara, dalej na tym samym (dodajemy troszkę) kiełbasę i do gara. Wszystko partiami  do gotującego się  rosołem i gotujemy. W między czasie kroimy tak jak pozostałe składniki ogórki ( wszystko ma mieć jednakowe wymiary ok. < 1 cm) i na patelnie na tłuszczu obsmażamy chwilę i do gara, ale tak pod koniec gotowania jak schab będzie już dochodził ( no momencik odczekać trzeba –schab dojdzie też szybko). Całość gotujemy żeby smaki przeszły, a mięcha zmiękły i dodajemy koncentrat pomidorowy wg gustu, ok. 1 łyżeczkę musztardy ( najlepsza SAREPSKA) majeranek i dosmaczamy .   
          Listek, ziele, ziarna pieprzu, pieprz ziołowy, paprykę, sól i czosnek dajemy wcześniej. Na sam koniec dodajemy śmietanę, uważamy, by się nie zważyła ( ja zawsze ją hartuję )
          Potrawa ma mieć smak słono- pikantno – kwaśny. (można dodać maggi lub sosu sojowego wg uznania). Konsystencja tak jak flaczki tylko nie dodajemy do tego mąki . Gęsta od mięsa ale zupa !!!.

       
Życzę smacznego! Bawcie się smakiem i przyprawami, jednak charakter potrawa musi zachować.

Pozdrawiam. Tomasz.

Skomentuj przepis

Skomentuj
marta6060

(Dodano 2011-07-26 13:15)

Pychota.Mój facet jest wniebowzięty...dziękował dziękował dziękował.Pozdrawiam.

Inne tego autora

    megi65: widocznie ...
    megi65: ale płakałabym w głos .... bo to rower moich marzeń ...lekki , pakowny , wysoki ..
    megi65: a teraz sobie przypomniałam ... pierwszy razproblem miałam z odpieciem kiedy rowerek w samo płd zaprkowałam przed naszą pocztą ..
    megi65: Dorocia z boku ale przpięłam do barierki ..
    megi65: dobrej nocy ....
    makusia: dobrej :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63868 przepisów
1213 artykułów
261808 opinii
537407 wypowiedzi na forum
144072 zdjęć
70473 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij