Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Ciasto 3 bit ekkore

Ciasto 3 bit ekkore

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

Przepis ten jest wariacją, wykorzystałam do tego przepisy z Wielkiego Żarcia, po swojemu je modyfikując oraz mój ulubiony przepis na kruche ciasto.

http://www.wielkiezarcie.com/przepis12375.html

http://www.wielkiezarcie.com/przepis21661.html

Oto efekty:

Ciasto ciemne:
6 jajek, 
3/4 szklanki cukru
2 łyżki kakao
2 łyżki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka mąki

Ciasto kruche:
2 żółtka
250 g mąki
125 margaryny
100 g gęstej śmietany
3 łyżki cukru
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Masa karpatkowa:
2 budynie śmietankowe
0,5 l mleka
2 łyżki cukru
200 g masła

Masa śmietanowa
0,5 l śmietany kremówki (30 i więcej procent)
2 usztywniacze do śmietany (śmietanfix)
2 łyżki cukru pudru

Kajmak
puszka mleka skondensowanego słodzonego, ugotowana przez minimum 2 godziny.

Opis:

Ciemne ciasto:
Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Powoli dodawać cukier, następnie żółtka, na koniec pozostałe składniki. Wymieszać mikserem. Ciasto podzielić na dwie części - upiec dwa spody (lub jeden i po ostygnięciu przekroić) przez jakieś 15-20 minut w temp. 165 stopni na termoobiegu (wtedy oba spody możemy upiec równocześnie) lub na podwójnych grzałkach w temp 175 stopni (każdy osobno) .

Kruche ciasto:
Z podanych składników zagnieść kruche ciasto. Upiec - 15-20 minut, temp. 180 stopni.

Masa karpatkowa:
Ugotować budynie wg instrukcji na opakowaniu w 0,5 l mleka. Po ostygnięciu zmiksować z masłem (pamiętać należy, aby masło miało temperaturę pokojową).

Ubić śmietanę z cukrem i usztywniaczami.

Przygotować ciasto:
Ciemny placek posmarować kajmakiem, przykryć kruchym ciastem. Dalej wyłożyć masę karpatkową, przykryć ciemnym plackiem. Na koniec wyłożyć bitą śmietanę. Wierzch posypać zmieloną kawą, kakaem lub potartą czekoladą.

Ciasto wstawić na noc do lodówki (minimum te 12 godzin, dobrze gdyby wytrzymało całą dobę), najlepiej z karteczką silnie trujące, nie próbować...

meg30

(Dodano 2008-11-27 10:25)

Zrobiłam, ciasto rewelacyjne wcale nie takie pracochlonne. Rozłozyłam pieczenie na dwa etapy, jednego dnia ciasta, drugiego masy. Uzyłam gotowej masy krówkowej z puszki, polecam.
Na przyszlość zrobię w większej blaszce, bo wyszło baaardzo wysokie, aby je zawieżc do teściowej potrzebowalam pudełka na tort

elizabetka84

(Dodano 2009-06-11 12:49)

Witam! Wczoraj piekłąm to cudo jest PYCHA!!! Użyłam zamist (gotować mleko) gotowej masy krówkowej i zmiksowałąm ją z 0,5 kostki masła by nie była tak słodka, Ciasto dość pracochłonne ale opłącało się!!!

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    Dżanina Fonda: Kuczę, właśnie się obudziłam, że nie mam ani jednego ektoparu na kleszcze. Zgroza. Zamówiłam, ciekawe, kiedy przyjdzie? Mam nadzieję, że w poniedziałek (o ile jutro pracują)
    Dżanina Fonda: ale dałam ciała!
    Dżanina Fonda: a miałam te moje wariaty dzisiaj zakraplać
    Beata500: zakropisz we wtorek
    Dżanina Fonda: niom, ale jutro i pojutrze to już las i jezioro tak na słowo honoru... jeszcze im i sobie chcę uprzyjemnić końcówkę urlopu :)
    as: Byłam raz prywatnie u jednej okulistki co za drzwiami miała zakład optyczny. Proponowała mi druga parę okularów o jedno oko słabszym szkłem o 0,25 lub mniej (nie pamiętam) Jak odmówiłam to powiedziała, że przy dzieciach druga para okularów mi się przyda

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63932 przepisów
1213 artykułów
262116 opinii
538450 wypowiedzi na forum
144840 zdjęć
70558 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij