Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Pasztet warzywny

Pasztet warzywny

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

500 g selera
150 g marchwi
50 g pietruszki
150 g cebuli
300 g pieczarek
100 g białej fasoli
5 jaj
1 szkl bułki tartej
200 g masła
250 ml wywaru warzywnego
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżka sosu sojowego
2 łyżki oleju
1/2 łyżeczki soli
ew. świeżo zmielony pieprz

Opis:

Fasolę moczyć przez noc w wodzie. Rano przepłukać i ugotować do miękkości w świeżej wodzie z dodatkiem soli i listka laurowego.
Obrane i oczyszczone warzywa zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Seler, marchew, pietruszkę i cebulę ugotować na miękko w wywarze razem z masłem. Przestudzić.
W tym czasie pieczarki usmażyć na oliwie lub oleju. Pod koniec smażenia oprószyć solą i pieprzem.
Ugotowaną masę warzywną połączyć z usmażonymi pieczarkami, zmieloną ugotowaną fasolą,  jajami, bułką tartą oraz przyprawami.

Przełożyć do dwóch wąskich keksówek wysmarowanych masłem i wysypanych bułką tartą lub wyłożonych papierem do pieczenia.

Piec ok. 1 godziny i 15 min w temp 180 stopni.

Można eksperymentować z proporcjami składników, zastępować fasolę soją lub ciecierzycą, dodawać curry lub zioła prowansalskie. Życzę udanych eksperymentów.
Warto też zajrzeć do innych przepisów na pasztety z selera znajdujących się na Wielkim Żarciu.

Skomentuj przepis

Skomentuj
MoniP

(Dodano 2012-12-19 10:25)

Pasztet poprostu super! Dałam więcej soli, duzo ziól prowansalskich i czosnku granulowanego.Piekłam tyle jak podane w przepisie. Bardzo dziękuję za przepis, wegetariance przyda się jakas odmiana Wesołych Świąt!!!

sluggard1

(Dodano 2012-12-20 22:55)

PYSZNY!!!!

darn

(Dodano 2014-06-28 15:15)

Pyszne! Robię ten pasztet od paru lat i zawsze wszystkim smakuje :)

Inne tego autora

    Bahati: A ja sie martwilam, jak my z nim wsaedzie wejdziemy...a to zaden problem pies w restauracji, sklepie itp. Miseczka z woda wszedziemu sie znalazla, zdjec nam napstrykali turysci od cholery :D
    mggi63: no prosze słynny Stefan :D
    mggi63: a moze to Tobie pstrykali a nie psu :)
    mggi63: dobranoc....
    Bahati: Dobranoc :) nieeee, ze mnie zasna gwiazda, ja zajmowalam sie tylko w
    Bahati: Chwilach jego dobrego humoru,,reszte dnia spedzil z M. :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63806 przepisów
1212 artykułów
261335 opinii
535986 wypowiedzi na forum
142806 zdjęć
70380 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij