Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Kwasnica goralska hej

Kwasnica goralska hej

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • pol kilo zeberek wieprzowych
  • 20 dkg boczku wedzonego
  • 1 srednia marchewka
  • 1 nie duza pietruszka
  • 6 ziarenek ziela angielskiego
  • 3 listki laurowe
  • 5 zabkow czosnku
  • 50 dkg kiszonej kapusty razem z woda (np. z woreczka)
  • 5 duzych ziemniakow
  • 15 - 20 dkg kielbasy
  • sredna cebula
  • lyzeczka kminku
  • pol lyzeczki slodkiej papryki
  • vegeta, pieprz, maggi
  • 2 suszone grzybki

Opis:

Taka kwasnice mozna ugotowac rowniez na wywarze, ktory pozostal nam np. po gotowaniu wedzonego boczku, szynki, golonki itp. Wazne, jezeli nie bylo to nic wedzonego, nalezy dodac w pozniejszym gotowaniu kawalek boczku, sama kielbasa to za malo.

A teraz przepis wedlug skladnikow obok:

Z zeberek, boczku, marchewki, pietruszki (pokrojone w plasterki), ziela, lisci laurowych i czosnku ugotowac wywar.
Wyjac zeberka i boczek.
W czasie gotowanie, mozna ugotowac osobno ziemniaki pokrojone w spora kostke.
Do wywaru dajemy kapuste razem z woda w ktorej sie kwasila. Kapuste nalezy pokroic.
Dodajemy kielbase pokrojaona w plasterki, przyprawy, grzybki i cebule pokrojona w kostke.
Gotujemy az kapusta zmieknie.
Zeberka kroimy wzdloz kosci dzielac je na porcje, boczek wedlug upodoban np. w kostke. Dodajemy to wszystko wraz ziemniakami do zupy i czekamy az sie zagotuje.

Zwolennicy bardziej tresciwych zup moga dodac jeszcze jasna zasmazke, ja uwazam to za zbyteczne bo zupka sama w sobie jest bardzo tresciwa.

Podawac z pieczywem.

Smacznego
marekpy

(Dodano 2012-10-21 08:15)

To ne jest kwaśnica tylko kapuśniak.

emeska1974

(Dodano 2012-10-21 08:56)

marekpy - to podaj moze przepis na prawdziwa kwasnice? bardzo bym chciala zobaczyc jakis twoj przepis

magda15135

(Dodano 2013-03-30 20:40)

Pyszotaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!! Naprawdę polecam!

magda15135

(Dodano 2013-04-13 20:53)

pyszności!!!!! Ja także robiłam ją pierwszy raz i jestem wniebowzięta! Mąż także!!! Polecam gorąco!

pralina

(Dodano 2013-05-30 18:16)

Dołączam się do pozytywnych komentarzy. Kwaśnica przepyszna, chyba lepsza od kapuśniaku. Jarzynkę starłam na tarce. Mniam, uwielbiam kwaśniczkę, Twoją również!!! 

enika65

(Dodano 2014-01-05 11:36)

Baardzo dobra kwaśniczka   Ponieważ zawsze coś modyfikuję, tym razem boczek z cebulą pokroiłam w kostkę i podsmażyłam i dopiero dodałam do zupy. W każdym razie efekt - rewelacja 

Inne tego autora

    mggi63: dzisiaj zrobiłyśmy sobie wypad do Oliwy i Gdańska ;-)
    mggi63: na Starówce koncertowała Monika Kuszyńska
    Beata500: zazdroszczę tym co na urlopie , ale mam w planie wyjazd nad jeziorko
    Beata500: pewnie wtedy nie będzie pogody, ale za to będę leżeć i czytać
    Beata500: Dobranoc!
    iwciaG: dobrej nocy:))

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63996 przepisów
1217 artykułów
262496 opinii
539622 wypowiedzi na forum
145545 zdjęć
70650 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij