Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Rogaliki nadziewane

Rogaliki nadziewane

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Składniki:
1 kg mąki
10 dag drożdży
1 szklanka (lub trochę więcej) ciepłego pełnotłustego mleka
1-1,5 szklanki cukru
5-6 jaj
słoik dżemu lub kostka bialego sera trzykrotnie mielonego z dodatkiem cukru pudru lub wanilii lub cynamonu,itd.
kostka rozpuszczonego masła
cukier waniliowy
aromat waniliowy lub cytrynowy
na kruszonkę:
200 g mąki
100 g masła
100 g cukru pudru

Opis:

1. Mąkę przesiać do miski (żeby ją napowietrzyć, będzie wtedy lżejsza).
2. Drożdże rozkruszyć do mniejszej miseczki (garnuszka, innego naczynia), dodać 2-3 łyżeczki cukru, zalać trochę ciepłym (nie gorącym!) mlekiem i odstawić na 20 minut, żeby urosły.
3. Do miski z mąką wlać resztę mleka, dodać podrośnięte drożdże, 5-6 całych jaj, cukier, aromaty, cukier waniliowy.
4. Wyrabiać ciasto ręcznie, pod koniec jego wyrabiania dodając stopniowo rozpuszczone masło. Proces wyrabiania można uznać za zakończony, gdy ciasto ‘odchodzi’ od ręki.
5. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia (0,5 – 1 godziny).
6. Zagnieść jeszcze raz – na tym etapie można dosypać namoczone rodzynki lub skórkę pomarańczową.
7. Rozwałkować ciasto, pokroić na kwadraty lub trójkąty, nałożyć łyżeczką dżemu lub sera i zawijać rogaliki. Gotowe posmarować rozbełtanym jajkiem.
8. Piec rozgrzać do 190 stopni C. Na wysmarowaną blachę wyłożyć rogaliki.
9. Przygotować kruszonkę: do miski wsypać mąkę i cukier puder. Wlać roztopione i gorące masło.
Zagnieść wszystko razem,
a następnie posypać nią rogaliki. Odstawić jeszcze na pewien czas, aby podrosły (15 minut).
10. Piec tyle, ile potrzeba (ok. 15 minut). Sprawdzać, czy rogaliki są upieczone.

Skomentuj przepis

Skomentuj
niebieska-różyczka

(Dodano 2008-11-13 15:47)

Z tego co widzę to są bułeczki z kruszonką i nadzieniem:) bardzo lubię takie rzeczy mniam jeszcze z budyniem,ale mi ochoty narobiłaś.

Ula034

(Dodano 2008-11-13 15:51)

zmieniłam kształt , tym razem zrobiłam z ciasta kołaczyki - tak jak my robili w piekarni.POZDRAWIAM

Ula034

(Dodano 2008-11-13 17:23)


 




Po upieczeniu --teraz sie zajadamy !!!

katiuszna

(Dodano 2010-10-24 22:39)

Mniam mniam Pyszniutkie mi wyszly :)
Dzis robilam je drugi raz, nie mialam masla wiec nie dodalam i rowniez wyszly pyszne :)

Inne tego autora

    mggi63: no u mnie straszy w tej chwili tylko....
    megi65: witam porannie ...
    megi65: za oknem pochmurny poranek ale to dobrze ...
    megi65: ulica po deszczu umyta już to kurzu nie bedzie jak słonko wyjdzie ..
    megi65: kiedy ostatnio widziałyście na swojej ulicy ''sprzątaczkę '' ... bo ja nie miałam przyjemności ..
    megi65: dopijam siemię lniane ... i do pracy ...

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63882 przepisów
1213 artykułów
261855 opinii
537624 wypowiedzi na forum
144275 zdjęć
70492 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij