Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Chrupiące croissanty - bardzo francuskie rogaliki

Chrupiące croissanty - bardzo francuskie rogaliki

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

s k ł a d n i k i :
• 500 g mąki
• 250 g masła
• 4 łyżki cukru pudru
• 30 g drożdży
• 10 g soli
• żółtka z 2 jajek

Opis:

Drożdże rozpuścić w letnim mleku. Mąkę wymieszać z cukrem pudrem i solą. Zrobić głębienie i wlać mleko z rozpuszczonymi drożdżami. Wyrabiać szybko koniuszkami palców. Gdy ciasto będzie spójne, odstawiamy je na ok. godzinę do wyrośnięcia, po czym zagniatamy raz jeszcze i wstawiamy na pół godziny do lodówki. Zimne ciasto rozwałkujemy na cienki placek. Następnie na środku kładziemy masło. Brzegi placka składamy do środka jak kopertę i ponownie rozwałkujemy ciasto. Otrzymany placek składamy tak, aby otrzymać trzy warstwy jedna na drugiej i jeszcze raz rozwałkujemy. Placek złożymy jeszcze trzy razy w ten sam sposób, za każdym razem rozwałkowując go dokładnie. Następnie odkładamy ciasto na 15 minut. Z cienkiego plastra ciasta, kroimy trójkąty wielkości dłoni i zwijamy każdy, od podstawy do wierzchołka.
Rogaliki układamy na stolnicy, posypanej mąką, na około 20 minut, do wyrośnięcia. Przed wstawieniem do piekarnika każdy rogalik smarujemy rozmąconym żółtkiem. Piekarnik powinien być nagrzany do temp. 220 stopni C. Rogaliki pieczemy przez około 15 minut, aż będą rumiane.
Rogaliki można zrobić z nadzieniem, np konfiturą, lub czekoladą. Najsmaczniejsze, gdy są jeszcze ciepłe.

Skomentuj przepis

Skomentuj
brak opinii

Inne tego autora

    megi65: a mnie to tak nosi ....
    megi65: w niedziele był jeszcze Koszalin i plaża ...
    megi65: a teraz .... zalesione pagórki ..
    megi65: Basiu .... po 12 godz ... machałam Tobie ...byłam w pobliżu ....
    Basialis: Widzialam, widzialam ale mi nie odmachalas!
    megi65: no to gapa jestem .. (((

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63881 przepisów
1213 artykułów
261854 opinii
537621 wypowiedzi na forum
144269 zdjęć
70492 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij