Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Karkówka według przepisu Uretana

Karkówka według przepisu Uretana

  • Stopień trudności

    Łatwy
  • Czas wykonania

    Długi
  • Ilość porcji

    5 porcji

Składniki:


50 - 60 dag karkówki ( 4 dość grube plastry)
2-3 cebule
parę suszonych grzybków wcześniej namoczonych
ok.2/3 szklanki czerwonego wina
kostka rosołowa
sół, pieprz
łyżka mąki + zimna woda do rozprowadzenia
olej do smażenia mięsa
1 łyżka masła do zrumienienia cebuli

Opis:

Podany poniżej sposób wykonania jest cytatem wypowiedzi Uretana na forum WŻ-a.
   

"Obsmaż rozbitą krótko na oliwie, wyjmij, dodaj łyżkę masła, 2 - 3 posiekane cebule, zrumień je lekko, dołóż kilka wymoczonych grzybów suszonych, włóż bitki spowrotem, podlej lekko wodą (lepiej czerwonym winem), posól albo wrzuć kostkę rosołową, solidnie popieprz, zmniejsz ogień, przykryj pokrywką. Po 30 min obróć bitki, zamieszaj, ewentualnie podlej wodą. Po dalszych 30 min sprawdź czy miękki. Gdyby sos był za rzadki wlej łyżeczkę mąki rozprowadzoną w 3 łyżkach zimnej wody i zagotuj. dopraw."

 

Tak przygotowana karkówka jest rewelacyjna w smaku, aromatyczna a sos...palce lizać....:)))

Pozwoliłam sobie na umieszczenie tego przepisu, którego Uretan niestety nie umieścił w swoich zbiorach. 

Mam nadzieję, że nie postępuję wbrew woli Autora (*) ...
aniabazyl

(Dodano 2014-03-09 19:54)

Też robiłam to wiele razy , super potrawa- czasem pomijam grzybki suszone bo zapominam ich zwykle wcześniej namoczyć . Polecam !!!

gabigold

(Dodano 2014-11-09 12:20)

Najlepsza karkóweczka,szkoda, że Uretana już nie ma :(

gabigold

(Dodano 2015-02-08 10:06)

Dziś kolejny raz robię na obiad !

ewka75

(Dodano 2015-05-20 22:17)

Mój ulubiony przepis na karkówkę. Jest pyszna. Pokecam

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    dorotaibasia: zresztą chyba wszystko mozna jakoś "dogadać"...bez sztywnych reguł...kiedyś to rodzice przyszłej panny młodej zapraszali rodziców pana młodego a teraz to pełna dowolnosc....młodzi mogą rodziców do knajpy zaprosic na "wieczorek zapoznawczy" i też bedzie dobrze
    iwciaG: dokłanie Dorcia :D
    dorotaibasia: a czy naszą mggi czeka awans na teściową?
    iwciaG: cosik wspominała....czas temu jakiś :D
    dorotaibasia: a to gratuluję! widocznie akurat w dziczy i głuszy byłam bez kontaktu z cywilizacją i mi umknęło ;)
    iwciaG: dobrej nocki:))

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

64011 przepisów
1218 artykułów
262601 opinii
539858 wypowiedzi na forum
145675 zdjęć
70672 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij