Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Koszyk wielkanocny - drożdżowy

Koszyk wielkanocny - drożdżowy

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

Na ciasto:

1 kg mąki
50 g drożdży
2 jajka
90 g cukru (ok. pół szklanki)
0,5 l mleka (letniego)
50 g masła (roztopionego)
1 łyżeczka soli
na lukier
ok. 1 szklanka cukru pudru
4 łyżki wody
oprócz tego:
tłuszcz do wysmarowania miseczki
2 żółtka (do smarowania ciasta)


Naczynie na którym pieczemy najlepiej żeby miało 17-20 cm. średnicy, długość drutu dopasowywujemy "na oko" do miski którą mamy.

Opis:

Przygotować ciasto drożdżowe:
Przesiać mąkę do miski, Zrobić w niej dołek, rozkruszyć i włożyć tam drożdże, posypać je odrobiną cukru i zalać 3 łyżkami letniego mleka. Przykryć ściereczką i odstawić na ok. 15 min., żeby drożdźe zaczęły pracować.  Gdy już widzimy, ze drożdże pracują tzn, powstają pęcherzyki, rozczyn się podnosi to mieszmy go z całą mąką, cukrem i  solą. Wbijamy jajka i wyrabiamy, stopniowo dodając letnie mleko i tłuszcz. Ciasto wyrabiamy do momentu, gdy odchodzi od rąk i dna miski, jest gładkie i błyszczące.
Przykryć miskę i odstawić na ok. 30 min, do wyrośnięcia. Ciasto musi podwoić swoją objętość.
3/4 ciasta podzielić na dwadzieścia w miarę równych części (takie małe garstki ciasta). Uformować je w wałki jednakowej długości (wcześniej jeden przyłożyć do odwróconej miski i sprawdzić długość, jaką potrzebujemy). Upleść z nich siatkę (2 wałeczki, położyć na krzyż i dokładać po jednym wałeczku pionowo i poziomoi i przeplatać je.


Naczynie żaroodporne, posmarować od zewnątrz tłuszczem i ułożyć na niej siatkę, docisnąć ją delikatnie do miski, wyrównać brzegi i ostrym odciąć nadmiar ciasta.

Z pozostałego ciasta uformować:
- podstawę kosza (uformować dwa kawałki ciasta na wałki i skręcić je jak sznurek)
- warkocz, który jest rantem kosza( uformować trzy kawałki ciasta na wałki i zapleść je jak warkocz)
- uchwyt kosza (uformować dwa kawałki ciasta na wałki i opleść nimi wygięty drut).
Przygotowane ciasto posmarować roztrzepanym żółtkiem.
Należy starać się by wałki były jednakowej grubości. Raz, że ładniej to wygląda, a dwa, ze lepie, równiej j się piecze.
Piec w temperaturze 200stopni (z termoobiegiem 10-20 stopni mniej)
Miskę, piekę ok 40-45 min ( po 15-20 min. przykrywam folią aluminiową, zeby się ciasto się nie spiekło.)
Te 3 pozostałe elementy piekę na złoty kolor ok20-25 min.

Po wyjęciu z piekarnika, studzimy. Gotowe elementy koszyka łączymy utartym lukrem. Już jak zaschnie lukier, umieszczam ucho koszyka (wbijam końce drutów w ciasto. Czasmi jest tak, że coś upiecze się nie równo, lub pęknie czy złamie się i lukier nie trzyma tego, wtedy zawsze można poratować się karmelem.


Jest to wypiek, trochę proco- i czasochłonny, ale frajda dla całej rodziny zapewniona.

Skomentuj przepis

Skomentuj
Justi23

(Dodano 2015-03-22 16:10)

hej mam zamiar zrobic podobny koszyczek :) mam pytanie... taki koszyczek mozna zjesc? :P chialabym zrobic babci jako taki maly podarunek i fajnie byloby jakby byl zjadliwy :) mysle ze tak bo to ciasto drozdzowe ale jak dlugo wytrzyma? 

moze moglabym zrobic wczesniej i np zamrozic? 

Inne tego autora

    Basialis: Oj pomaga Madziu.Dzisiaj rzeczywiscie bylo bardzo slonecznie i bardzo zimno.......10° !
    mggi63: dzień dobry :)
    mggi63: nie wiem gdzie jedziesz Madziu bo z doskoku latam po WŻ ale życzę bezpiecznej drogo :)
    mggi63: drogi
    Gluba666: Dzień dobry :)
    makusia: Dzień dobry ;)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63794 przepisów
1212 artykułów
261280 opinii
535696 wypowiedzi na forum
142619 zdjęć
70356 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij