Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Polędwica pieczona Rewelacja

Polędwica pieczona Rewelacja

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

-


- polędwica wieprzowa ok 70 dag
- olej, smalec do smażenia
- masło
- czosnek ok duże 4 ząbki
- przyprawa gyros
- czosnek w proszku
- kostka pieczeniowa WINIARY (opcjonalnie)
- sól, pieprz
- 1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Opis:

1. Polędwicę ponacinac lekko nożem (aby przyprawy się lepiej wchłonęły). Posolić, posypać czosnkiem w proszku, następnie pieprzem. Wszystko wklepać.
Następnie obficie posypać przyprawą GYROS i polać olejem. Wszystie przyprawy dobrze wmasować, zawinąć folią i odstawić do lodówki na noc lub na kilka godzin.



2. Rozgrzać smalec na patelni, mięso mocno obsmażyć ze wszystkich stron na największym ogniu, tak aby było naprawde  dobrze przypieczone,

 
Po obsmażeniu mięsko zdjąć z patelni, włożyć do naczynia żaroodpornego, a do patelni dolać niewiele przygotowanej wody zrobi się pieczeniowy sosik pięknego koloru),

 

powstały sosik dolać do mięska, ewentualnie dolać jeszcze wody lub wina.
 

dodac pokruszoną kostkę pieczeniową (3/4 kostki), przykryć naczynie, włożyć do piekarnika rozgrzanego na 200-220 stopni. Piec ok 45-50 minut.

3. Po 45 minutach zrobić zasmażkę z masła oraz zgniecionego czosnku. Masełko rozgrzac na patelni, wrzucić czosnek, przysmażyć na lekko brązowawy kolor.



Tak przygotowaną zasmażką/sosikiem polać mięso, przykryć piec 10 minut, następnie odkryć piorywkę i podpiec jeszcze ok 5 minut.

Po upieczeniu wyjąć mięso, sosik z mięsa zagęścić mąką ziemniaczaną-wcześniej rozrobioną z wodą.. Mięso pokroić i plastry

 
układać na tależu, polać sosem.
Ja mięso podaję z pieczonym w foli ziemniakiem oraz smazonymi w sosie sojowym pieczarkami (mogę wstawić przepis na życzenie-są REWELACYJNE).



 Danie poprostu zwali z nóg gości! A zapach sąsiadów.
Osobiście to GWARANTUJĘ! Mięko jest bardzo soczyste, a sos boski!!!!
Przygotowanie wbrew pozorom nie jest trudne.



Oto link do przepisu na pieczarki:
http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis31938.html

Przepis na ziemniaczki pieczone:
http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis31951.html

Skomentuj przepis

Skomentuj
rerenatka

(Dodano 2015-01-03 22:06)

Mi sosik nie bardzo wyszedł. Natomiast smak i miękkość mięsa rewelacja. Polecam i dziękuję za przepis.

rerenatka

(Dodano 2015-01-03 22:08)

Mi sosik nie bardzo wyszedł. Natomiast samo mięso- miękkie i smaczne. Polecam i dziękuję za przepis.

Monia1805

(Dodano 2015-03-15 14:46)

Polędwica przepyszna, mięciutka, soczysta, mniam. Zjedliśmy z pieczarkami w sosie sojowym i jaket potatos jak w przepisie. Wyśmienity obiad Teraz ruszyć się nie mam siły, ani okruszka na talerzu nie zostawiłam bo szkoda

Inne tego autora

    Dżanina Fonda: może nie odlecę zanim wróci z pracy
    Dżanina Fonda: oczywiście o ile nie zasłabnę od kocich bąków!
    Dżanina Fonda: dobrej nocy wszystkim :)
    Bahati: Dobranoc :)
    ekkore: Hej!
    ekkore: Już śpicie wszyscy pewnie. Ja wazywa na parze solę jak as - przed gotowaniem. Nie cierpię solenia po - bo wyczuwam sól jako osobny składnik i mi przeszkadza, czasami podrażnia gardło (zastanawiam się czy można mieć uczulenie na sól). Posypuję warzywa po wierzchu - albo z łapy, albo z solniczki. One nie są słone jak normalnie - ale dla mnie ta ilość wystarcza dla uwydatnienia smaku, pozbycia się bezpłciowości

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63872 przepisów
1213 artykułów
261827 opinii
537553 wypowiedzi na forum
144134 zdjęć
70480 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij