Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Marchewkowa zupa- krem

Marchewkowa zupa- krem

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:


0,5 kg marchewki
świeży imbir - kawałek ok. 1 cm
papryczka chili lub chili w proszku (według smaku- 0,5 łyżeczki lub łyżeczka)
cebula
2 ząbki czosnku
15 g masła - łyżka (do zeszklenia cebulki i do uprażenia płatków)
bulion warzywny lub woda
50 g płatków migdałowych


Opis:

Marchewkę obrać i zetrzeć na dużych oczkach tarki. Na maśle zeszklić drobno posiekaną cebulę i rozdrobniony czosnek.
Imbir stary na małych otworach tarki, papryczkę lub proszek chili dodać do cebuli (zupa powinna być ostra, jednak paprykę warto dodawać stopniowo i probować, czy smak nam odpowiada). Dodać marchewkę, wlać ok. jednego litra wody lub bulionu. Posolić. Gotować do miękkosci marchewki - ok 20 min. Zblendować.

Na pozostałym maśle uprażyć płatki migdałowe. Trzeba uważać - mają nieprzyjemny zwyczaj przypalania się. Posypywać tuż przed podaniem.

Zupa jest bardzo gęsta - nie ma potrzeby jej dodatkowo zagęszczać, nie ma również potrzeby  zaprawiać jej śmietaną - chyba, że dla dekoracji.

Wspaniale rozgrzewa - kolorem i dodatkiem ostrych przypraw.
AgnesM

(Dodano 2013-10-31 15:41)

Dzisiaj zrobiłam po raz pierwszy. Poezja!! Wszystkim smakowało. Zupka będzie często gościć na naszym stole

herbatka

(Dodano 2015-02-21 21:14)

Z 5-6 marchewek, reszta składników jak w przepisie, mieliśmy zupkę na jeden obiad. Używałam imbiru i chilli w proszku (lepiej ostrożnie dawkować przyprawy, bo łatwo przesadzić z pikantnością). Bardzo smaczna, polecam!

Inne tego autora

    dorotaibasia: zresztą chyba wszystko mozna jakoś "dogadać"...bez sztywnych reguł...kiedyś to rodzice przyszłej panny młodej zapraszali rodziców pana młodego a teraz to pełna dowolnosc....młodzi mogą rodziców do knajpy zaprosic na "wieczorek zapoznawczy" i też bedzie dobrze
    iwciaG: dokłanie Dorcia :D
    dorotaibasia: a czy naszą mggi czeka awans na teściową?
    iwciaG: cosik wspominała....czas temu jakiś :D
    dorotaibasia: a to gratuluję! widocznie akurat w dziczy i głuszy byłam bez kontaktu z cywilizacją i mi umknęło ;)
    iwciaG: dobrej nocki:))

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

64011 przepisów
1218 artykułów
262601 opinii
539861 wypowiedzi na forum
145676 zdjęć
70672 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij