Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Pierogi z soczewicą i mięsem

Pierogi z soczewicą i mięsem

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Farsz
0,25 kg soczewicy
0,8 kg mięsa wieprzowego ( proporcja mięsa do soczewicy może być dowolna)
1 cebula
tłuszcz do podsmażenia cebuli
sól, pieprz

Ciasto na pierogi
0,5 kg mąki
1 jajko
1 łyżka oleju
ciepła woda

Opis:

Farsz
Mięsko i soczewicę gotujemy, przekręcamy przez maszynkę, cebulkę kroimy w kostkę zrumieniamy na patelni. Do przekręconego mięsa i soczewicy dodajemy zrumienioną cebulke, sól i pieprz, dokładnie mieszamy.
Dla ułatwienia robienia pierogów z farszu robię najpierw kulki.
 
Ciasto na pierogi
Do przesianej mąki dodajemy jajko, łyżkę oleju stopniowo dolewmy ciepłą wodę i zagniatamy ciasto. Ciasto wałkujemy, wycinamy kółka . Z przygotowanego farszu robimy pierogi. Farsz nakładamy łyżką lub kładziemy kulkę wcześniej przygotowaną z farszu - lepimy pierogi
  
Ulepione pierogi gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem odrobiny oleju. Podajemy polane tłuszczem.
niebieska-różyczka

(Dodano 2008-06-17 14:08)

Moja babcia robi podobne,tylko bez mięsa:) są rewelacyjne i bardzo w smaku podobne do tych z mięskiem.Piękne zrobiłaś pierożki Mlenko! takie równiutkie i apetyczne.Pozdrawiam

dankarz

(Dodano 2008-06-17 18:59)

Mlena czy farsz nie jest suchy? Właściwie chyba nie bo z soczewicą  powinien być  ok, pytam bo zawsze mam  problem  z mięsnyym  farszem, dla mnie jest  za suchy z samego mięsa gotowanego, przepis  bardzo ciekawy i wypróbuje, pozdrawiam danka

mlena

(Dodano 2008-06-17 22:04)

dankarz-  Soczewica po ugotowaniu i odsączeniu nie jest całkiem sucha, a i tłuszczyk z cebulką też swoje zrobi. Według mnie farsz  nie jest za suchy. Polecam - te pierożki są naprawde dobre.

agabi73

(Dodano 2011-04-06 14:05)

ja robię takie ale z mięsa mielonego.Nie musi być rewelacyjne(może być tłuste)  i nie ma problemu , że farsz jest suchy.Mięso smażę i dopiero przekręcam wszystko,dodaję też dużo majeranku i pieprz ziolowy.Jak słowo to ma smak!

Anielka88

(Dodano 2014-02-06 12:41)

Czy można do tego farszu dodać soczewicę konserwową z puszki? np. Bonduelle. 

mlena

(Dodano 2014-02-06 15:24)

Nigdy z soczewicy z puszki pierogow nie robilam, ale myślę że z powodzeniem można dodać soczewicę z puszki.  Zawsze to szybciej bo już jest ugotowana. Pozdrawiam Magdalena

Inne tego autora

    janeczka669: witam niedzielnie :)
    megi65: witaj Jasiu ...bardzo słonecznie.. +33C
    makusia: u nas 35......pozdrawiam gorąco ;D
    iwciaG: Pozdrowionka jeszcze urlopowe.....ale koniec bliski....czasu jednak stykło, by zrobić się na skwarkę, jak na mnie....więc nie będę płakać, że w Polsce przyszły weekend średnio się zapowiada:)
    as: Witam. u nas dziś też gorąco. Dziś była kąpiel w zalewie. Pewnie ostatnia tego roku.
    as: dobranoc

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

64001 przepisów
1218 artykułów
262539 opinii
539695 wypowiedzi na forum
145585 zdjęć
70653 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij