Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Biszkopt z masą truskawkową dla początkujących

Biszkopt z masą truskawkową dla początkujących

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

na biszkopt potrzebne składniki:

4 jajka,

cukier waniliowy,

1 łyżka proszku do pieczenia,

4 łyżki mąki tortowej, (ja używam szymanowskiej)

2 łyżki mąki ziemniaczanej,

1 szkl. cukru.

(jeśli potrzebujemy z innej liczby jaj to zachowujemy proporcje: np.6 jaj to cukier waniliowy, 1,5 łyżki proszku, 6 łyżek maki tortowej, 3 łyżki mąki ziem., 1,5 szkl.cukru)

na masę:

1 masło (200g)

300g truskawek mrożonych

1 kisiel lub budyń truskawkowy(najlepiej bez cukru)

1 szkl.cukru

2 jajka

10 truskawek do dekoracji (nie koniecznie)

 

 

Opis:

Upiec biszkopt z tego przepisu lub inny wypróbowany tak aby można go było przeciąc na pół.

 

Pianę z białek ubić z solą (ok.5 min. jak odwrócicie garnek do góry dnem to ma nie wypłynąć) dodawać cukier ( na trzy razy) i cukier waniliowy, następnie po jednym żółtku, i pozostałe składniki -tj.przesiane mąki i proszek.włożyć do nagrzanego piekarnika 190 0C ok.40 min.

wykonanie masy:

rozmrozić truskawki (włożyć do garnka z 1 łyzką wody i ustawić na malutkim gazie aż się rozmrożą dodać 1/2 szkl. cukru)

przygotować masło (wyjąć z lodówki i pokroić do garnka w którym będziemy robić masę)

przygotować kisiel (wrzucić 1 kisiel do 1/2 szkl wody i dokładnie wymieszać )

a teraz jajka: ubić je na parze a więc: przygotowujemy 2 garnki ta aby jedne zmiwścił sie w drugi w większym gotujemy wode a do drugiego po ugotowaniu wody wbijamy całe jajka i dodajemy 1/2 szkl. cukru i ubijamy mixerem ok.10 min. uzyskamy taki puszysty kogel-mogel odstawiamy

w międzyczasie truskawki nam sie rozmroża i zaczna sie gotować więc mieszamy jeszcze raz kisiel lub budyń i wlewamy do tych truskawek i szybko mieszamy zeby się grudki nie zrobiły wyłączamy gaz i odstawiamy masę do wystygnięcia ważne!! bo inaczej masło się "zważy"!

i teraz wystarczy tylko połączyć wszytstko co przygotowalismy:

do masła wrzucamy ubite jajka mieszamy, do tego juz wystygnieta "galarete truskawkową ", mixujemy aż truskawki troche się "rozbiją" i masa gotowa!

biszkopt przeciąć na pó i przełożyć masą wierzch, udekorować według uznania ja dalam truskawki ułożone "dachówkowo" zaczynając od brzegu biszkopta (gdzieś widziałam to ułożenie w wż ale jak szkałam drugi raz nie mogłam znaleść wiec jeśli autorka trafiła tutaj to chciałam jej podziękować za pomysł)

masa jest naprawdę pyszna bardzo puszysta i mało słodka u mnie wśród znajomych cieszy sie wielkim powodzeniem!

a co do biszkoptu to dodam nie jest to mój pierwszy biszkopt próbowałam wiele różnych przepisów i wydaje mi się że po pierwsze cały sekret tkwi w nastawieniu a więc powtarzamy sobie że się uda!a po drugie duzo zależy od pieca we wszystkich przepisach ma byc nagrzany piekarnik do 180 - 190 stopni a w moim to za duzo wiec wierzcie mi że trzeba kilka zepsuć biszkoptów zanim wreszcie wyjdzie (u mnie na piecu nastawiam 160 stopni!(z nawiewem, piec elektryczny))
przepis jest naprawde prosty i warto przygode z pieczeniem zaczac od niego aby się "nie zrazić" do tej sztuki!
Pozdrawiam i życze powodzenia!

przepis jest kompilacją kilku przepisów (biszkopt od sąsiadki , masa od cioci a dekoracja od nieodnalezionej autorki na wż)

Skomentuj przepis

Skomentuj
pann_a

(Dodano 2010-06-14 07:55)

Witam, zrobiłam tą masę dwa razy rzeczywiście jest przpyszna, ale za kazdym razem wychodzi rzadka. Wszystko robię zgodnie z przepisem, proszę o pomoc bo zbliża się lato i ne wyobrażam sobie ciast z owocami bez tej masy.
Pozdrawiam

Ula034

(Dodano 2012-08-15 20:06)

krem ..niebo w gebie ...robilam dzis dla synowej ..i brala ciagla doklatke ..wiec chyba jej smakowalo ...dziekuje

WeronikaCh

(Dodano 2012-11-23 18:34)

1 łyzka proszku na 4 jaka???Chyba 1 łyżeczka.

graga

(Dodano 2013-06-24 18:52)

Torcik wyszedl wspanialy, masa wysmienita,slodziutka,wystroj mijego torcika skopiowalam od Pan ponizej,dziekuje i pozdrawiam!

tadeo

(Dodano 2013-07-08 22:25)

Krem rewelacyjny, ja na wierzchu ułożyłem świeże truskaweczki i zalałem galaretką. Dzięki wielkie za przepis 

pekatka

(Dodano 2015-06-25 20:39)

masa bardzo dobra, szybka i łatwa :) polecam!

Inne tego autora

    megi65: mnie tam nic nie pogrubiało ... bo i tak już jestem gruba.. :DD
    megi65: coraz oporniej idzie mi pakowanie .
    megi65: ale przynajmniej wiem czego mam nie zabiearć .: kaloszy , przeciwdeszczówek ..
    megi65: miłej nocy .... do jutra ..
    mggi63: dobranoc ...
    as: znowu grubo. Dzieje się tak jak wchodzę w wątek gejowski

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63871 przepisów
1213 artykułów
261822 opinii
537454 wypowiedzi na forum
144102 zdjęć
70474 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij