Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / BIGOS Z KISZONEJ KAPUSTY

BIGOS Z KISZONEJ KAPUSTY

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

 - 2 kg kapusty kiszonej
 - 1 kg surowego mięsa ( może być też ugotowane bądź upieczone )   lub kiełbasy albo pół na pół
 - 10 suszonych grzybów
 - 1 średnia cebula
 - 1/4 kostki smalcu
 - 5 łyżek oleju
 - 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego
 - 1 1/2 liścia laurowego
 - 3 kulki ziela angielskiego
 - łyżka majeranku
 - 1/2 łyzki tymianku
 - łyżeczka papryki słodkiej
 - 1/2 łyżeczki papryki ostrej
 - sól, pieprz, wegeta

Opis:

Kapustę, gdy jest zbyt kwaśna wypłukać, następnie poszatkować ją, zalać do połowy wrzątkiem i gotować do odparowania wody ( około 1/2 godziny pod przykryciem ).
Mięso pokroić w kostkę, podsmażyć. Kiełbasę również podsmażyć, dodać do niej posiekaną cebulę, smalec i olej. Wszystko podsmażać jakiś czas, potem dodać do tego koncentrat, znów krótko podsmażyć.
Do kapusty dodać liście, ziele, pieprz, podsmażone mięso, wędliny oraz namoczone ( 3 minuty we wrzatku ) i pokrojone grzyby.Całość wymieszać i dodać resztę przypraw. Gotować jeszcze 1/2 godziny na wolnym ogniu co jakiś czas mieszając. W razie potrzeby ponownie przyprawić.

Skomentuj przepis

Skomentuj
angeliika

(Dodano 2009-09-12 11:15)

brzmi smacznie, chyba wypóbuję :)

jadwiga1951

(Dodano 2013-12-16 14:33)

Właśnie zrobiłam bigos z przepisu waszego, potwierdzam - jest łatwy i smakuje wyśmienicie.Zachęcam do zrobienia nawet tych którzy nie bardzo są biegli w gotowaniu jak ja.

Inne tego autora

    kasiachodziez: mggi a dajesz do tego kurczaka winko i bakłażan czy robisz uproszczoną wersje?
    mggi63: bez winka :) a kiedys z cukinia robiłam :))
    mggi63: było ok
    mggi63: piers tak przygotowana ma fajny smaczek...inny niz zwykle....u mnie nie preferujemy mdławych smaków...typu w smietanie czy majoneazie....za mdło....
    kasiachodziez: ale dajesz jogurt
    mggi63: co mam albo jedno albo drugie :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63880 przepisów
1213 artykułów
261851 opinii
537610 wypowiedzi na forum
144267 zdjęć
70490 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij