Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Zupa warzywna z zacierką-bardzo pożywna

Zupa warzywna z zacierką-bardzo pożywna

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

Udko z kurczaka lub jakieś mięsko na którym zwykle gotujemy zupy
3-4 litry wody (zależy jaki kto ma garnek i jaka gęstość zupki lubi)
3 marchewki
1 pietruszka (korzeń)
1/2 korzenia selera lub seler naciowy
4-5 ziemniaków
1/2 kalafiora
1/2 pora
2 młode cebulki razem ze szczypiorkiem (nie za duże)
3-4 plastry boczku (najlepiej wędzonego ale nie koniecznie)
natka pietruszki drobno pokrojona
ziarenka ziela angielskiego, pieprzu, 2 listki laurowe
vegeta lub ziarenka smaku
pieprz, sól
magi lub inna przyprawa do zup (nie koniecznie)
Do zacierki:
jajko, mąka

Opis:

Wodę zagotować. Dodać mięsko oraz ziarenka pieprzu,ziela angielskiego, listki laurowe i chwilę pogotować (jeśli jest to mięso inne niz drób trzeba pogotować dłużej).
Do wywaru dodać utarte na tarce (lub pokrojone w kostkę) warzywa: marchew,seler i pietruszkę. jeśli używamy selera naciowego drobno go pokroić. Dodać pokrojony por i gotować około 10 min.
Następnie dodac pokrojone w kostkę ziemniaki i kalafiora rozdzielonego na małe główki.Doprawić solą, pieprzem i vegetą.Gotować wszystko aż będzie prawie miękkie.
Przygotować zacierkę: ugniatać mąke z jajkiem do uzyskania elastycznej masy.
Zacierkę zetrzeć na tarce lub odrywać palcami wprost do garnka.Gotować do miękkości.
W tym czasie boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni, dodać pokrojoną młodą cebulke wraz ze szczypiorkiem i jeszcze chwilę smażyć.
Wszystko z patelni dodać do garnka z zupą (jeśli ktos nie lubi zbyt tłustej zupy boczek i cebule należy wcześniej odsączyc z tłuszczu).
Dodać natkę pietruszki i doprawić do smaku magi.
Smacznego.
Podana przeze mnie ilość składników jest umowna i taka z jakiej ja robiłam zupę. Można zwiększać lub zmniejszać ilość-każdy lubi inaczej.

Inne tego autora

    janeczka669: witam niedzielnie :)
    megi65: witaj Jasiu ...bardzo słonecznie.. +33C
    makusia: u nas 35......pozdrawiam gorąco ;D
    iwciaG: Pozdrowionka jeszcze urlopowe.....ale koniec bliski....czasu jednak stykło, by zrobić się na skwarkę, jak na mnie....więc nie będę płakać, że w Polsce przyszły weekend średnio się zapowiada:)
    as: Witam. u nas dziś też gorąco. Dziś była kąpiel w zalewie. Pewnie ostatnia tego roku.
    as: dobranoc

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

64000 przepisów
1218 artykułów
262539 opinii
539688 wypowiedzi na forum
145585 zdjęć
70653 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij