Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Prawdziwy Kurczak po wietnamsku

Prawdziwy Kurczak po wietnamsku

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Opis:

szymonba

(Dodano 2009-07-12 16:20)

zasadnicze pytanie brzmi -     a ile Maggi ??  w jakims innym przepisie pisalo zeby nie zalowac maggi, na patelini zeby sosu sojowego i maggi bylo z pol centymetra ..... no i nie pozalowalem, niestety bylo niejadalne ...  sama sol, chyba maggi jest taka slona

zwirooo

(Dodano 2009-12-01 13:16)

to jest to czego szukałem...w 98% podobny do kurczaka po wietnamsku w chinskich knajpkach...

jeżeli mogę mieć jakieś zastrzeżenia to do 1.maggi, 2.ilości sosou sojowego i 3 ostrości...
1. wogóle nie dodawałem ,jak dla mnie maggi i sos sojowy to jest to samo
2. 50 ml to za duzo... dałem tyle i żałuję ... następnym razem dam 30ml
3. zbyt dużo chilli i ostrej papryki ... od 20 min. mam w ustach piekło

po za tym jak najbardziej pyszne danie :)

kinia121

(Dodano 2010-08-02 15:40)

Jakiś czas temu szukałam przepisu na "Kurczaka po wietnamsku" i trafiłam m.in. tu . Wypróbowałam wielokrotnie . Wychodzi prawie tak jak w restauracjach/barach orientalnych . 

Prawie bo chyba nigdy nie osiągnie się tego co w restauracji. ;) 
Ps. robiłam bez maggi bo tu jej nie ma . 
Aha :) brakuje mi jedynie do tego wszystkiego tego sosu słodko-kwaśnego (taki pomarańczowy kolor ma) do ryżu . 

kinia121

(Dodano 2010-08-02 15:41)

Zapomniałam podziękować autorowi za przepis . Tak wiec dziękuje. 

miyaTao

(Dodano 2010-09-07 19:13)

Czy ktoś może mi pomóc i powiedzieć czym mogę zastąpić Galam masale..? próbowałam gram masalą ale wyszło ostre i raczej indyjskie niż wietnamskie.. proszę o szybką pomoc... bo mam strasznego smaka na tego kurczaka :)

agatat

(Dodano 2011-04-30 14:19)

Odnośnie garam masali (bo domyslam sie, ze o nia chodzi), to ja jej nigdy nie uzywam w kuchni wietmanskiej. Ogolnie garam masala jest mieszanka przypraw, ktore mozna laczyc w roznych kombinacjach. Do kuchni wietnamskiej polecalabym jednak tego nie stosowac, podobnie jak maggi. Zamiast maggi - glutaminian sodu (mimo kontrowersji, bez glutaminianu nie da sie osiagnac smaku potraw jak z restauracji orientalnej). Zamiast mieszanki garam masala, mozna dac w wywazonych proporcjach imbir (najlepiej swiezy), czrny pieprz i kurkume, w uzupełnieniu troche kopru wloskiego suszonego i kminu rzymskiego. Raczej radzilabym nie stosowac cynamonu i gozdzikow, bo wszystko zacznie smakowac tak samo jak z popularna przyprawa 5 smakow, albo bedzie przypominalo kuchnie indyjska. Zamiast chili w proszku, lepszy jest przecier ze swiezych papryczek.

maciekcpc

(Dodano 2012-04-12 18:15)

czy wietnamczyka nie robi sie z udek?

cykandor

(Dodano 2012-07-21 15:20)

Kurczaka po wietnamsku robi się z udek z kurczaka (w lidlu są gotowe bez kości same udka). Mięso nie jest suche takie jak pierś. Zdecydowanie inny smak niż z piersi. Ani trochę nie będzie przypominał w smaku tego z powyższego przepisu. 

Skomentuj

Inne tego autora

    iwett: Dwa smętne ciała teraz dryfują na środku jeziora........ Po co one w tą lodowatą wodę wlazły........:( Smutno, żal.......:((
    mggi63: dzień dobry :-)
    mggi63: iwett,przerażający widok :-(
    mggi63: ja drugi dzień w łożu... zaraza dopadła ...2 noce niespane :-/
    iwett: mggi........a co Ci .....przeziębienie?
    iwett: ech...te sarny mi ciągle stoją przed oczami...........jak chrychały w tej wodzie............jakby tam miał od razu łódź to może by uratował............a tak .........moment i juz było po nich.....

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

64181 przepisów
1243 artykułów
265198 opinii
545330 wypowiedzi na forum
149419 zdjęć
71402 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij