Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Tortellini mięsne zapiekane

Tortellini mięsne zapiekane

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

1 opakowanie tortellini z mięsem (można inne, ale wtedy zmieniamy smak zapiekanki)
200g szpinaku w liściach
2 ząbki czosnku
600 g pomidorów
1 duża cebula
garść liści bazylii
3 łyżki parmezanu
300 g sera mozarella (lub innego do zapiekania)
1 łyżka masła
2 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
masło do smarowania naczynia

Opis:

Ja przygotowałam dużą zapiekankę.  Postanowiłam podać jednak ilość składników na mniejszą.  W przypadku "rodzinnego" rozmiaru, proszę wziąć 2 opakowania pierożków, 2 x tyle szpinaku, 2 razy tyle czosnku, 1 kg pomidorów, 2 średnie cebule  i 400g sera.  No i większe naczynie.  Reszta w podobie.

Nastawić piekarnik na 200 st. C.  Cebule posiekać.  Pomidory pokroić w drobną kostkę (można obrać, ja tylko wycinam zielone szypułki), liście bazylii też z grubsza pokroić.  Zagotować wodę na tortellini.  Na patelni rozgrzać masło i oliwę, wrzucić cebulę, zezłocić.  Dodać pomidory, dokładnie wymieszać, posolić, popieprzyć, dodać bazylii i posiekany czosnek - znów pomieszać i zostawić tak do smażenia.   We wrzącej wodzie do pierożków na sicie zanurzyć na chwilę szpinak - zeby delikatnie zmiękł.  Po ok. 20 sekundach wyjąć, odsączyć i wyłożyć nim posmarowaną masłem brytwannę (lub naczynie do zapiekania - moje jest szklane i ma 27 x 27cm, ale jak mówiłam, przygotowywałam "family size").    Obsypać parmezanem.  Do wody wrzucić pierożki i gotować połowę czasu sugerowanego na opakowaniu.  Wyjąć je łyżką cedzakową - od razu można wrzucać je do naczynia do zapiekania, na obsypany parmezanem szpinak.  Ułożyć warstwę (jeśli będzie za dużo, odłożyć nadmiar.  Zawsze można będzie zjeść np. odsmażone z jajecznicą).  Na wierzch wylać pomidory z patelni, które na tym etapie powinny już puścić soki - ba..nawet nieco wyparować,  być gorące i pachnące. Na wierzchu obficie posypać starty na grubych oczkach ser.
Wstawić do piekarnika i zapiekać ok. 17-20 minut, aż ser się pięknie przyrumieni.  Uzależniające.

Uwagi
Warto wszystko sobie przygotować i zsynchronizować - wtedy wszystkie składniki będą jednakowo gorące przy wędrówce do piekarnika.
Przygotowując pomidory można dodać różnych ziół, jeśli chcemy, żeby danie bylo jeszcze bardziej aromatyczne.  Ja dodałam oregano.
ankawisnia

(Dodano 2009-07-28 18:52)

Rewelacja! Super! Dodawałam szpinak mrożony- całe liście. Pozdrawiam!

vena1980

(Dodano 2010-06-19 14:05)

Zrobiłam wczoraj z tortellini z szynką. Pomidory doprawiłam oregano. Wierzch zapiekanki też posypałam oregano. Bardzo lekkie i smaczne danie. Polecam na babskie spotkania!

Inne tego autora

    mggi63: kawkana stół wjeżdża ;-)
    Dżanina Fonda: hello wszystkim w piękny dzień
    Bahati: Dzien dobry :)
    iwciaG: doberek:)
    Bahati: Na obiad wontons czy kurczak tikka masala... W sumie poerozki szybsze. :) Mlode jada na wycieczke dzis wiec obiad pozniej niz zazwyczaj
    Gluba666: Dzień dobry :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63935 przepisów
1213 artykułów
262130 opinii
538485 wypowiedzi na forum
144862 zdjęć
70560 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij