Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Tortellini mięsne zapiekane

Tortellini mięsne zapiekane

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

1 opakowanie tortellini z mięsem (można inne, ale wtedy zmieniamy smak zapiekanki)
200g szpinaku w liściach
2 ząbki czosnku
600 g pomidorów
1 duża cebula
garść liści bazylii
3 łyżki parmezanu
300 g sera mozarella (lub innego do zapiekania)
1 łyżka masła
2 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
masło do smarowania naczynia

Opis:

Ja przygotowałam dużą zapiekankę.  Postanowiłam podać jednak ilość składników na mniejszą.  W przypadku "rodzinnego" rozmiaru, proszę wziąć 2 opakowania pierożków, 2 x tyle szpinaku, 2 razy tyle czosnku, 1 kg pomidorów, 2 średnie cebule  i 400g sera.  No i większe naczynie.  Reszta w podobie.

Nastawić piekarnik na 200 st. C.  Cebule posiekać.  Pomidory pokroić w drobną kostkę (można obrać, ja tylko wycinam zielone szypułki), liście bazylii też z grubsza pokroić.  Zagotować wodę na tortellini.  Na patelni rozgrzać masło i oliwę, wrzucić cebulę, zezłocić.  Dodać pomidory, dokładnie wymieszać, posolić, popieprzyć, dodać bazylii i posiekany czosnek - znów pomieszać i zostawić tak do smażenia.   We wrzącej wodzie do pierożków na sicie zanurzyć na chwilę szpinak - zeby delikatnie zmiękł.  Po ok. 20 sekundach wyjąć, odsączyć i wyłożyć nim posmarowaną masłem brytwannę (lub naczynie do zapiekania - moje jest szklane i ma 27 x 27cm, ale jak mówiłam, przygotowywałam "family size").    Obsypać parmezanem.  Do wody wrzucić pierożki i gotować połowę czasu sugerowanego na opakowaniu.  Wyjąć je łyżką cedzakową - od razu można wrzucać je do naczynia do zapiekania, na obsypany parmezanem szpinak.  Ułożyć warstwę (jeśli będzie za dużo, odłożyć nadmiar.  Zawsze można będzie zjeść np. odsmażone z jajecznicą).  Na wierzch wylać pomidory z patelni, które na tym etapie powinny już puścić soki - ba..nawet nieco wyparować,  być gorące i pachnące. Na wierzchu obficie posypać starty na grubych oczkach ser.
Wstawić do piekarnika i zapiekać ok. 17-20 minut, aż ser się pięknie przyrumieni.  Uzależniające.

Uwagi
Warto wszystko sobie przygotować i zsynchronizować - wtedy wszystkie składniki będą jednakowo gorące przy wędrówce do piekarnika.
Przygotowując pomidory można dodać różnych ziół, jeśli chcemy, żeby danie bylo jeszcze bardziej aromatyczne.  Ja dodałam oregano.

Skomentuj przepis

Skomentuj
ankawisnia

(Dodano 2009-07-28 18:52)

Rewelacja! Super! Dodawałam szpinak mrożony- całe liście. Pozdrawiam!

vena1980

(Dodano 2010-06-19 14:05)

Zrobiłam wczoraj z tortellini z szynką. Pomidory doprawiłam oregano. Wierzch zapiekanki też posypałam oregano. Bardzo lekkie i smaczne danie. Polecam na babskie spotkania!

Inne tego autora

    Dżanina Fonda: U mnie też. Czytałam, Beatko, że córka na drugi koniec świata się wybiera. Będziesz piernikować, oj bedziesz.
    iwciaG: doberek:)
    iwciaG: ...i znikam kosiarkę uskutecznić....buuu
    Gluba666: Dzień dobry :)
    Gluba666: a tak po nietrzeźwemu mi się napisało :)
    Gluba666: ale tylko udawałem :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63804 przepisów
1212 artykułów
261330 opinii
535961 wypowiedzi na forum
142775 zdjęć
70379 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij