Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Barszcz czerwony z buraków

Barszcz czerwony z buraków

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

2 udka kurczaka
włoszczyzna
2-3 litry wody
ok. 6-8 dużych buraków
2 cebule
liść laurowy
2 ziela angielskie
szczypta kwasku cytrynowego
słonina( 2 grubsze plastry)
zakwas na barszcz
czosnek ( 2--3 ząbki)
maggi
cukier
sól
pieprz
uszka :-)

Opis:

Dzien przed zrobieniem barszczu z kurczaka i wloszczyzny ugotować rosół. Tego samego dnia wieczorem buraki obrac, pokroic w talarki. Jedna cebule obrac, pokroic w talarki. Pokrojone buraki i cebule wrzucić do miski, dodać ziele angielskie, listek laurowy, kwasek cytrynowy i zalać przegotowaną wodą tak, aby wszystkie składniki pod nią się znalazły ( zamiast kwasku cytrynowego buraki można od razu zalać zakwasem). Buraki odstawić na noc. Następnego dnia do ugotowanego rosołu wlać wode z burakami i cebulą ( na gorąco). Dodać butelke zakwasu na barszcz ( tyle, ile uzna się za słuszne). Słoninę i drugą cebulę pokroić w kostkę, a następnie przysmażyć na patelni i dodać do barszczu. Czosnek pokroić i też dodać do całości. Na koniec doprawić cukrem, maggi, solą i pieprzem. Jeszcze troche pogotować na małym ogniu.  Barszcz odcedzić. Podawać z uszkami. Wg tego przepisu robi sie u mnie w domu barszcz od wielu pokoleń. Zawsze jest pyszny.
                                           Smacznego :-)

Skomentuj przepis

Skomentuj
marcela04

(Dodano 2009-09-10 14:16)

Pyszny, uwielbiam buraki pod kazdą postacią! Robiłam już ten barszczyk kilkakrotnie!

mniamniocha

(Dodano 2011-12-17 22:57)

Ten barszcz jest na medal. Ma przepiękny czerwony kolor, jest pyszny i aromatyczny, gar wielki zniknął w mig! Gotowałam na rosole z kurczaka i wołowiny.

celinka

(Dodano 2011-12-28 12:23)

Bardzo dziękuję za komentarze, cieszę się, że smakuje :-)

kama81

(Dodano 2013-12-24 12:15)

Ten barszcz jest przepyszny,zrobilam w tym roku na wigilie, dziekuje za przepis :)

selecta

(Dodano 2015-01-28 11:05)

Przepis jest super!! Pierwszy raz w życiu robiłam barszcz i wyszedł bardzo smaczny:)

Inne tego autora

    megi65: wczoraj 3 kropki wody na nos mi spadały .. oooooooooo i tyle deszczu ..
    mggi63: megus jak wczoraj zaczęło lać o 19 to dzisiaj zakonczylo kolo 14 i zimno jak w listopadzie...
    as: Witam. Megi na razie zagrożeń nie ma
    as: ale dużo padało dziś
    as: i nadal pada
    as: dobranoc

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63801 przepisów
1212 artykułów
261318 opinii
535914 wypowiedzi na forum
142760 zdjęć
70372 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij